Салат із скандинавських макаронних виробів з фореллю - ВІДПОВІДНО

ДЛЯ 4 ЛЮДЕЙ: 300 г локшини з мідій • 150 г замороженого гороху • 150 г замороженого цукрового гороху • 1/2 огірка • зелена цибуля • 1 пучок дикого часнику • 2–3 моркви • 300 г копченої форелі • 4 ст. Ложки крему лежер • 150 г йогурту ( 0,1% жиру) • 1 ст. Ложка білого винного оцту • 1 ст. Л олії • 1/2 пучка кропу • Сіль/перець

салат

1. Зваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці, загасіть і відкладіть у велику миску. Бланшируйте горошок та горошок із цукром та охолоджуйте його крижаним холодом, щоб збереглося свіже зелене.

2. Очистіть огірок, зелену цибулю, дикий часник і моркву. Наріжте все дрібною соломкою. Зірвіть форель на шматочки розміром з укус.

3. Змішайте заправку з крем-лежеру, йогурту, білого винного оцту, олії та дрібно нарізаного кропу, приправте сіллю та перцем та додайте до салату. Все добре розмішати і дати настоятися протягом години. Приправити, якщо потрібно.

Фактор FIT

На людину: 480 ккал; 11 г жиру, 30 г білка, 60 г вуглеводів
Час підготовки: 30 хвилин плюс 1 година заварювання