Салат із запеченого гарбуза економічний рецепт Urban Flavors
Салат із запеченого гарбуза економічний рецепт. Рецепт із запеченим гарбузом, очищеним на плиті або на вуглинку, схожий на салат з баклажанів. Смак та аромат майже ідентичні смаку баклажанів, але ціна набагато нижча. Кабачки завжди дешевші за баклажани, ні?
Якщо ви шукали гарбузовий салат з майонезом і часником, тоді ви можете знайти його тут.
Я зробив цей салат із запеченого гарбуза в шкаралупі як експеримент. Я споконвіку (з «золотого віку») знаю, як домогосподарки намагалися все примножити, зробити все гірше. Так народився рецепт салат з ікрою з хлібною крихтою (або з вареною манною крупою), а також салат з баклажанів, помножений на варені та розім’яті гарбузи. Ну, а в останньому рецепті вам все-таки знадобилися принаймні 1-2 баклажани (приблизно чверть обсягу) на 6-8 гарбузів. Смак і аромат досягали стиглі баклажани, але їх дещо розбавляли варені кабачки. Крім того, багато людей погано переносять салат з баклажанів і мають напади заліза від нього. У нас також є спеціальний рецепт, який рятує світ від цих недоліків - Ви можете прочитати його тут.
Я знаю, що кабачки - це літній овоч, який дуже люблять румуни, і що господині завжди шукають рецепти з гарбузом. Багато в садах мають гарбузи і не знають, що з ними робити.
Вони мені теж дуже подобаються і готую однаково: хліб, їжу (туспаї), фаршировані, паніровані, суфле з сиром, тефтелі з сиром або м’ясом, тарталетки з гарбузом або тефтелі з тертими кабачками. Тут ви знайдете всі рецепти гарбуза, опубліковані до цього часу.
Я вирішила зробити салат лише з гарбуза (з олією та цибулею), але з характеристиками баклажанів: димним ароматом, приємним смаком та кремовою текстурою. Я поклався на інстинкт і взявся за роботу. І щось справді гарне вийшло! Ви побачите далі. Крім того, цей салат вдвічі гостріший: по-перше, через низьку ціну інгредієнтів, а по-друге, через те, що кабачки не опадають при запіканні, як баклажани!
У цьому тесті я використав лише 2 гарбуза, але ви можете помножити рецепт залежно від необхідної кількості. Я кажу, що ви спробуєте саме так, як і я, і подивитеся, подобається вам це чи ні. Ви можете зробити це з цибулею або часником, відповідно до смаку.