Салат, як садити і доглядати за цим овочем - Блог Botanistii Ajutor в Jardina
Салат (Lactuca sativa) його культивують заради його листя, яке вживають у свіжому вигляді, що має багатий вміст вітамінів і мінералів. Салат вирощують переважно навесні та восени, забезпечуючи тим самим споживання свіжих овочів у цей період. Його можна успішно обробляти взимку, якщо є оптимальні температурні умови, а також влітку, коли в цей період для вирощування використовуються гібриди.
Корінь поворотний, з численними бічними гілками. Листя мають форму і забарвлення, характерні для культурного сорту або гібрида, короткі черешкові, з рівними або зубчастими краями. Квітковий стебло з'являється через 50-60 днів після посіву, розгалужується і має головчасте суцвіття. Квітки дрібні, жовті, а запилення аутогамне. Плід - псевдоахена, різного забарвлення.
Вимоги до клімату та ґрунту. Салат не вибагливий до температури у фазі проростання, 2-3 ℃ достатньо для того, щоб рослини проросли. Крім того, молоді рослини, що мають 4-5 листків, стійкі і витримують негативні температури, салат перезимує на стадії розетки. Оптимальна температура росту та розвитку для цього виду становить 16 ℃. Порівняно зі світлом, салат має низькі вимоги, і його можна вирощувати в сезони з меншим світловим випромінюванням або як асоційовані рослини з іншими видами (редиска, зелена цибуля тощо). Він віддає перевагу розчинам, багатим гумусом, добре дренованим і з хорошою водоутримуючою здатністю, будучи вибагливим до вологи в грунті. Він добре росте при слабокислому або нейтральному рН.
Технологія вирощування салату
Культура в таборі
Сівозміна. Найкращі виробництва салату отримують після підживлення культур органічними речовинами, що залишає землю вільною від бур’янів. Через те, що у нього короткий вегетаційний період, його можна культивувати в системі послідовних культур до або після базової культури (помідори, баклажани, перець, огірки). Його можна вирощувати у відповідній системі культури разом із зеленою цибулею, редискою, зеленим часником, зеленою цибулею тощо.
Підготовка землі це можна робити восени або взимку вікнами, залежно від моменту встановлення культури. Перед виконанням оранки вносять органічні та хімічні добрива. Перед посадкою культури посівом або висадкою розсади ґрунт подрібнюють і вносять гербіцид (Бордюр), якщо грунт заражений насінням бур’янів.