Салат "Соба" з арахісовим соусом - LES CHIPOTEUSES
І ось мій другий улюблений рецепт цього літа, після мого рецепту хумусу з грецьким салатом. Коли я жив у США, ми замовляли вивезення китайців. Серед китайсько-американських делікатесів я віддаю перевагу «холодній кунжутній локшині», холодній локшині в арахісовому та кунжутному соусі. На жаль, у Франції знайти не вдається. Я хотів відтворити більш легку версію та трохи більш збалансовану, ніж оригінальна версія. Побачивши цей рецепт салату з соба на Pinch of Yum, я подумав, що знайшов другий повторний рецепт вдома цього літа. Я трохи адаптував кількість та овочі на свій смак. У салаті з макаронів немає нічого захоплюючого. Але салат з макаронів соба - гречана локшина, без глютену - прикрашений хрусткими овочами, нарізаними кубиками, зі свіжою зеленню - це все змінює! І все-таки, я не розповідав вам про таємне завантаження цього салату: заправку з арахісового масла та кунжутної олії. Вершковий, екзотичний і такий смачний! Простий салат на вибір, залежно від овочів, які є в холодильнику, та ваших смаків. Я люблю огірко-морквяний варіант, але думаю редька, капуста, перець ....
