САЛАТ "ВІТАМІН" З СВИНИНОЮ - Верхня форма

інгредієнти:

На 2 порції:
400 г свинячої вирізки
1 буряк
2-3 моркви
1 огірок
2 зелені цибулини або часнику
1 гулі (бажано)
1 столова ложка оливкової олії
лимонний сік, сіль і перець за смаком

Перший крок у рецепті салату «Вітамін» зі свининою - це видалення шкірки та жиру з філе. Розріжте його навпіл на дві рівні частини. Заправте дві частини сіллю і перцем і оберніть їх харчовою плівкою. Затягніть кінці і скрутіть їх, зав'язуючи ниткою.

Налийте в каструлю води стільки, щоб покрити обидва рулети. Нагрівайте воду, поки не почне виходити пара, але не до лихоманки - близько 70-75С. Помістіть рулетики у воду і покладіть на 20 хвилин. Натисніть на рулетики за допомогою поліролі або ложки, щоб вони були повністю занурені у воду під час варіння.

Натріть овочі на тертці і дайте їм стекти на друшляку. Ви можете використовувати кухонний комбайн, щоб натерті овочі були міцнішими і не втрачали їх сік.

Подрібніть цибулю і часник і додайте їх до тертих овочів. За бажанням їх можна замінити сушеним часником або червоною цибулею.

Після видалення м’яса страву можна подавати до столу. Якщо ви хочете, ви можете "загартувати" м'ясо на сковороді, розігрітій до ½ чайної ложки оливкової олії, щоб отримати колір і смак вареного м'яса. Нарізати скибочками.

Змішайте овочі і приправте лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем. Розкладіть скибочки свинини поверх салату.

Рецепт підходить, коли у вашому раціоні є свинина та овочі на ваш вибір.

Якщо ваша відповідь так, ми раді, що ви нас знайшли! Наша місія - допомогти вам набрати та підтримувати ідеальну вагу, годуючи вас здоровим способом. Це цілком можливо за допомогою дієти, розробленої спеціально для вас. Ми сподіваємось, що це буде нам корисно.