Салат з буряка солодко-пікантний рецепт
Салат із смаженого інжиру та буряка з медом, оцтом з чорної смородини та ожиною
Відкрийте наш оригінальний і вишуканий рецепт салату з інжиру та смаженого буряка з медом, чорно-смородино-ожиновим оцтом! Ви не передбачали приготування оцту? Не панікуйте. Використовуйте магазинний оцет з чорної смородини.
На 4 особи
Інгредієнти
Виробництво
Почніть це рецепт салату із смаженого інжиру та буряка приготувавши оцет за два тижні наперед. Грубо змішайте ожину і чорну смородину. Помістіть їх в салатник. Доведіть оцет до кипіння протягом 2 хвилин, а потім негайно залийте його фруктами і дайте охолонути до кімнатної температури. Залиште мацерувати в щільно закритій банці на 2 тижні. Відфільтруйте його перед використанням.
Для салату розігрійте духовку до 200 ºC. Очистіть буряк і наріжте його досить тонкими четвертинками. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Розподіліть мед і 2 ст. ложки оливкової олії, сіль і перець. Випікайте 15 хвилин, регулярно контролюючи. Буряк повинен почати карамелізуватися. Додайте промитий і розрізаний навпіл інжир. Продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.
У мисці з’єднайте залишок оливкової олії, 2 ст. оцет з чорної смородини і ожина, сіль і перець.
Розділіть руколу між тарілками для посуду або мисками. Додайте буряк і смажений інжир, перед подачею на стіл гарячим посипте вінегретом і посипте паростками редьки.