Салат з буряка з м’ятою - апельсин Санте

Інгредієнти

  • 3 склянки (750 мл) жовтого буряка
  • 2 склянки (500 мл) фіолетового буряка
  • 2 ст. (30 мл) меду
  • 2 ст. (30 мл) соняшникової олії
  • 2 ст. (30 мл) яблучного оцту
  • 1/4 склянки (65 мл) дрібно нарізаної м’яти
  • 1/4 склянки (65 мл) несоленого насіння соняшнику
  • 1/4 склянки (65 мл) білого родзинок
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Очистіть буряк і пропустіть його через мандолину. Будьте обережні, кладіть жовтий буряк і буряковий буряк в окремі миски, щоб не забруднити жовтий буряк.
  2. Жовтий, а потім буряковий буряк бланшуйте окремо на 1-2 хвилини в окропі.
  3. Потім пропустіть бланшований буряк у друшляк під холодною водою, завжди окремо, поки вони не охолонуть.
  4. У невеликій мисці з’єднайте мед, соняшникову олію, яблучний оцет та м’яту, щоб зробити вінегрет.
  5. У великій мисці з’єднайте буряк, насіння соняшнику, родзинки та вінегрет.
  6. Розкладіть на тарілці порцію овоча.

Супроводжуйте свої літні грилі освіжаючим салатом з м’ятного буряка.

салат

Вам сподобався цей рецепт? Поділіться з друзями !