Салат з детоксикації з червоної капусти та чорної редьки з гречкою - міс Пат

Салат з детоксикації з червоної капусти та чорної редьки з гречкою

Початок весни - ідеальний час для лікування детоксикації. Буряк, чорна редька, артишок тощо ... Багато рослин дають нашому тілу цінний стимул для збереження здоров’я. Для початку, давайте зупинимося на барвистих та очищуючих салатах, як цей салат червонокачанна капуста, чорна редька та смажена гречка, приправлена ​​апельсиновим соусом куркуми, корінь, який, як відомо, захищає печінку.

Підготовка: 15 хвилин

Інгредієнти для 2 осіб:

• 160 г червоної капусти (або 100 г червоної капусти + 60 г очищеного топінамбура)
• 80 г чорної редьки
• ½ органічне хрустке яблуко
• 5 столових ложок очищеної гречаної крупи Priméal
• кілька гілочок свіжої петрушки
• 1 чайна ложка олії ріпаку
• 1 невеликий цибулю-шалот

Для соусу з куркуми:

• 2 чайні ложки меленої куркуми
• 2 столові ложки спеціальних кулінарних рослинних вершків або кокосового молока
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки насіння чіа
• 2 чайні ложки яблучного оцту
• 1 приємна щіпка нерафінованої солі

Підготовка:

Приготуйте вінегрет, змішавши всі інгредієнти разом. Заповідник.

Очищену гречку насухо засмажте. Зняти з вогню, додати чайну ложку ріпакової олії і кілька невеликих тонких смужок цибулі-шалоту. Змішати.

У мисці натріть червону капусту і, можливо, топінамбур. Додайте вимите і нарізане кубиками яблуко.

В іншій мисці наріжте вимиту і витерту чорну редьку дуже тонкими смужками, використовуючи мандолину.

Розділіть салат з червоної капусти між двома тарілками. Додайте скибочки чорної редьки збоку, а потім додайте гречку. Поливаємо винегрет з куркуми обома салатами, декількома гілочками петрушки. Подавайте негайно.

---