САЛАТ З ГАРБУЗІВ (З низьким вмістом вуглеводів З низьким вмістом жиру); Стиль життя Дюкана
Серед багатьох переваг, які він має, я впевнений, вам цікаво знати, що кабачки ідеально підходять для схуднення - порція 100 грамів кабачків містить приблизно 15 кілокалорій, тому його можна без проблем включити в будь-яку дієту. Кабачки багаті водою і клітковиною, саме тому ви швидше втомитеся і довше утримаєте голод. Кабачки містять більше 90% води, як і інші його родичі з сімейства веселкових.
Кабачки показані при серцево-судинних проблемах. Вони містять велику кількість калію і магнію, які постачають серцевий м’яз. Властивості крові покращує залізо, яке підвищує рівень кисню в крові і завдяки цьому організм витримує більший тиск.
Регулярне вживання гарбуза не рекомендується людям, які мають проблеми з нирками (порушення функції виведення калію з організму). У разі гастриту та виразки сирий гарбуз не можна їсти, а лише варити.
Це найбільш універсальний овоч, простий інгредієнт, який можна їсти як сирим, так і готувати в солоних або солодких стравах.
інгредієнти:
- 600 грам гарбуза (покласти на крупну тертку)
- 150 грам напівжирного грецького йогурту (2% жиру)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2-3 зубчики часнику (подрібнені)
- 1/2 чайної ложки пасти з гострого перцю (або пластівців)
- сік 1/2 лимона
- подрібнений зелений кріп (або сушений)
- сіль/перець за смаком
- 18 грам волоського горіха
- сушені томатні пластівці з часником (для прикраси - за бажанням)
Спосіб приготування:
Кабачки натріть на крупній тертці разом з шкіркою. У мене було 2 гарбуза і зважив їх тертими - 600 грам.
На антипригарній каструлі тушкуйте кабачки зі столовою ложкою оливкової олії. Вони залишать багато води, і тому ми не маємо нещастя їх загартовувати/смажити. Ми готуємо їх у воді, яку вони залишають, при потрібному вогні, не накриваючи кришку, поки рідина не випарується.
Час від часу помішуйте лопаткою і не дозволяйте йому прилипати до страви, в якій ми готуємо.
Дайте кабачкам охолонути, а потім додайте решту інгредієнтів, крім волоських горіхів та томатних пластівців з часником (які ми зберігаємо для прикраси). Змішуємо салат готовим, це не так просто, як могло б бути. 🤗
Покладіть салат на тарілку/миску/тарілку, подрібніть ножем волоський горіх і посипте його зверху. За бажанням посипте перцеві пластівці або сушені томатні пластівці часником.
Просто, корисно і смачно! Салат подають холодним! 😋
При дієті дукан салат з гарбуза може з’їсти за 2 дні одна людина на етапі круїзних білків та овочів (PL/PV). 1 столова ложка оливкової олії та 18 грам волоських горіхів дозволяються в ці 2 дні споживання.
Ви можете їсти його як таку, це дуже смачний і легкий салат; але також асоціюється з білком тваринного походження, в різних поєднаннях на обід або вечерю.
Майте гарний апетит!
Їх повне або часткове використання заборонено без письмової згоди автора.
Використання рецептів у комерційних цілях заборонено без письмової згоди автора.