Салат з грецької пасти; KMag; Квебецький журнал

Якщо ви хочете їжу, багатішу білком, можете додати консервований тунець або лосось.

Робить 4 порції

Інгредієнти

250 г макаронних виробів у формі петель (або 1 л варених макаронних виробів)
20 помідорів черрі, четвертовані
½ англійський огірок, нарізаний кубиками
½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
8 чорних оливок
150 г легкої фети, нарізаної кубиками

Вінегрет:

30 мл оливкової олії
45 мл свіжого лимонного соку
10 мл сушеної материнки
сіль і перець за смаком

Приготуйте макарони, як зазначено на упаковці. Добре процідіть і промийте холодною водою. У великій салатниці акуратно змішайте їх з помідорами, огірком і цибулею.
Збийте інгредієнти для заправки. Включити в салат. Прикрасити чорними оливками та фетою.

Харчова цінність на 1 порцію

Легка фета

Сири з низьким вмістом жиру часто не мають смаку. Фета є винятком із правил. Навіть у легкій версії він зберігає свою індивідуальність і модернізує цей простий салат з макаронних виробів. Вибираючи цю версію, ви зменшуєте загальне споживання жиру, не жертвуючи кальцієм. Крім того, його високий вміст натрію (приблизно 375 мг/порція), а також високий вміст вуглеводів і білків роблять цей салат ідеальним кандидатом для звичайної закуски для відновлення. !

Залізо + вітамін С: затребуваний тандем

Помідори черрі та лимонний сік забезпечують вітамін С, поживну речовину, яка покращує засвоєння заліза в макаронах та допомагає вам краще працювати. Однак одна порція цього рецепту містить лише 16 мг вітаміну С, коли потрібно не менше 75 мг для досягнення бажаного ефекту. Тож додайте овочевий або фруктовий сік або фрукт, багатий вітаміном С - полуницю, цитрусові, ківі, папайю або диню. Також купуйте макарони, збагачені залізом. Щоб їх визначити, зверніться до таблиці фактів харчування: там чітко вказано відсоток заліза в кожній порції.