Салат з кальмарів на грилі з рецептом ракети EAT SMARTER
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,4 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін Е | 5,4 мг | (45%) | |
| Вітамін К | 164,7 мкг | (275%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 8 мг | (67%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 46 мкг | (15%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 16,5 мкг | (37%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 6,8 мкг | (227%) | більше |
| вітамін С | 50 мг | (53%) | |
| калію | 651 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 156 мг | (16%) | більше |
| магнію | 72 мг | (24%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 27 мкг | (14%) | більше |
| цинку | 1,2 мг | (15%) | більше |
| насичених жирів | 5,5 г. | ||
| сечова кислота | 209 мг | ||
| холестерин | 369 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте і очистіть ракету і струсіть насухо. Помийте кільця кальмарів, обсушіть, приправте сіллю і перцем і полийте невеликою кількістю оливкової олії. Гриль на гарячому грилі протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
Для заправки перемішайте майонез з йогуртом, кетчупом, коньяком, хроном, базиліком і 2-3 столовими ложками води до однорідності. Приправте за смаком лимонним соком, сіллю і кайенським перцем.
Розкладіть ракету по тарілках, покладіть зверху кільця кальмарів і полийте заправкою. Прикрасити вапняними клинками і подати до столу.