Салат з кальмарів з середземноморською кухнею

* Салат з кальмарів

Салат кальмарів

На 4 особи
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 5 хв

Інгредієнти

  • 1 великий помідор, нарізаний кубиками і видалений насіння
  • 2 столові ложки каперсів
  • 1/3 склянки маслин Каламата, нарізані скибочками
  • 1/4 склянки петрушки, подрібненої
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Смажена олія
  • 1/2 кг кальмарів, кільцями
  • 2 яйця
  • 2/3 склянки борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку

Підготовка

1. З’єднайте в мисці помідори, каперси, оливки, петрушку та оливкову олію. Дайте постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.

2. Нагрійте від 1 до 1,5 см олії в каструлі на середньому сильному вогні.

3. Для сушіння кальмарів використовуйте паперовий рушник.

4. У мисці збийте два яйця. В іншій мисці з’єднайте борошно, сіль, перець і часниковий порошок.

5. Занурте кальмари в яєчну суміш, потім злегка в борошняну суміш.

6. Обсмажуйте кільця кальмарів приблизно 2 хвилини, а потім помістіть їх у тарілку, вистелену паперовими рушниками.

7. Перекладіть кальмари на сервірувальне блюдо. Полийте його томатною сумішшю. Подавайте негайно.