Салат з кавуна та фети з базиліком
Вегетаріанські закуски
Кавуновий салат з базиліком Фета
Я запропонував кілька варіантів цього кавуновий салат відомий англійський шеф-кухар Нігелла Лоусон: салат з кавуна, фета і чорні оливки з петрушкою (і навіть у відео), салат з кавуни з чорницею та фетою, салат з кавуна з рас-ель-носором, салат з кавуна зі свіжим сиром, часником та зеленню або знову салат кавуна, моцарели та сирої шинки. У всякому разі, кавуновий салат, я його дуже люблю. Цього разу я пропоную вам його ще раз із запахом базилік. Це працює дуже добре. З настанням спеки на цьому тижні це ідеальне блюдо.
На 4 особи
- 1 шт кавун (Я рахую щонайменше 600 г м'якоті)
- 2 столові ложки базилік
- 10 чорних оливок у грецькому стилі
- 12 штук сир фета
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 велика столова ложка бальзамічного оцту
- 4 столові ложки оливкової олії
Очистіть кавун від шкірки і наріжте великими кубиками. Вимийте базилік, грубо висушіть його і подрібніть.
У салатник помістіть 1 щіпку солі, 1 щіпку перцю, бальзамічний оцет. Потім перемішайте, влийте оливкову олію, злегка емульгуючи. Додайте кубики кавуна та фета, чорні оливки та базилік.
Змішайте, воно готове !
Цей надзвичайно освіжаючий салат ідеально підійде для літнього обіду чи вечері.