Салат з кавуна та огірків з фетою Інститут Андреаса Хофера

Інгредієнти на 2 порції

• 1/4 кавуна
• 200 г сиру фета (40% жиру в сухій речовині)
• 1 огірок
• 150 г овечого сиру
• 1 чайна ложка меду
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 ст. Ложки лимонного соку
• 1 щіпка гірчиці середньої температури
• Солоний перець
• 1 ст. Ложка петрушки
  

підготовка

Сердечник і шкірку кавуна. М’якоть і сир фета наріжте кубиками. Огірок помити і нарізати шматочками. Вимийте м’яту, видаліть листя. Відкладіть кілька листочків для гарніру.

Видавіть вапно, зберіть сік. Ретельно змішайте кубики дині та фети разом із соком лайма, листям м’яти та трохи перцю.

Подавайте, прикрасивши кількома листочками м’яти.

Харчова інформація на порцію:
ккал 338, білок 21,5 г, клітковина 2,3 г, вуглеводи 26,1 г, жир 17,0 г.

---