Салат з квасолі азукі, кукурудзи та моркви, л; апельсин, рецепт - Зручний веганський

квасолі

Інгедієнти

  • 150 г квасолі азукі
  • 1 приємна морква
  • 1 невелика банка кукурудзи
  • 1 маленький апельсин або ½ великий
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • Цибуля свіжа
  • 1 щіпка імбиру
  • Солоний перець
  • Насіння кунжуту

Підготовка

Напередодні замочіть квасолю азукі.
Того ж дня промийте їх і варіть близько 40 хвилин у каструлі з окропом.
Змийте холодною водою і тримайте в холодильнику.

Злийте кукурудзу і відкладіть.
Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці (або дрібно, якщо вам більше подобається).
Змішайте всі овочі разом.

Помийте апельсин і почистіть цедру.
У невелику миску покладіть апельсиновий сік з цедрою, олією, подрібненим цибулею і приправою.
Вилийте салат і ретельно перемішайте.

Дайте постояти в холодильнику принаймні 2 години, щоб запахи розвинулись.

Прикрасити кунжутом.

Розенуайзети

Rosenoisettes, це перш за все обмін моїми натхненнями в кулінарії, а також історія щодо рослинної, здорової та делікатесної кухні. Завдяки цьому блогу я хочу поділитися і змусити людей готувати прості та смачні рецепти, доступні всім.