Салат з листів. Для гурманів. Вітрина магазину
№27/28.08.2015 Вітрина для гурманів Плутанина мов: словниковий запас Новий погляд на гру: VonHorn to Bishuf Кулінарні валізи: Patrick-Louis Vuitton У таверні: Архітектор Грегор Айхінгер Польські делікатеси: Гданськ зі сторінки 38 Культурна програма Лист салат
Смак походження та традиції. Насолоджуватися справжніми європейськими делікатесами можна лише з гербовою печаткою. ЗАХИСТНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ПОХОДЖЕННЯ Сири Прошутто ді Сан-Даніеле та Грана Падано просто неповторні. Добре, що Європейський Союз ввів печатку для захисту позначення походження традиційних харчових продуктів (ЗНЗ). Це означає, що ці делікатеси з північної Італії можна впізнавати знову і знову під час покупок. Дуже простий, тільки справжній із печаткою PDO. Більше смаку та традицій на www.granapadano.it www.prosciuttosandaniele.it ЦЮ КАМПАНІЮ ПІДТРИМУЄ ЄВРОПЕЙСЬКИЙ СОЮЗ І ІТАЛІЙСЬКА ДЕРЖАВА. Горді носії печатки якості PDO.
1 KULT Dirndlschau 5 2 9 3 8 4 1. Панамський капелюх Граф Тео з Hutmanufaktur Mühlbauer, 269 євро, Seilergasse 10, 1010 Відень 2. Жіночий образ від Gössl, Weihburggasse 5, 1010 Відень 3. Чоловічий погляд від Seidl Trachten, Schmiedgasse 13 15, 8010 Грац 4. Жіночий погляд від Лоли Палтінгер, www.lolapaltinger.de 5. Сумочка від Olympia Le-Tan, 819 євро, www.net-a-porter.com 6. Шкарпетки Dirndl від Falke, 19 євро, www.falke.com 7. Браслети від Chanel, 710 євро, Tuchlauben 1, 1010 Відень 8. Шарм-крендель з стерлінгового срібла від Tiffany, 160 євро, Kohlmarkt 8-10, 1010 Відень 9. Сумки-обереги з обмеженої колекції Oktoberfest від Lili Radu & Sarah Brandner, 119 євро, www .liliradu.com 10. Сіно мильне від Tiroler Reine; 8,60 євро, www.tirolerreine.at 10 6 7 Нова адреса Ірісвон Арнім. Етикетка, що базується в Гамбурзі, відома своїми в’язаними виробами з кашеміру, нещодавно відкрила магазин у Кіцбюелі. Бутік був розроблений американською архітектурною фірмою Скоттом Ріттером. Ви можете придбати моду та аксесуари, включаючи цю тканину з ялинки за 475 євро. Vorderstadt 31, 6370 Кіцбюель Редактор: Крістіна Лехнер, Фотографії: Мартін Нінк, Маркус Міттерер, надано 4 вітрини
Традиційна гаряча точка з глибиною Короткострокові 2 ночі imdz від E 258, - * с. П. вкл. Розширений напівпансіон та всі послуги розслаблення WASNERIN. Час очікування посеред гір та озер. Автентичні традиції в поєднанні з унікальними природними враженнями, а також звична атмосфера хорошого самопочуття гарантують незалежні від погоди вихідні. Осінні моменти в та навколо DIE WASNERIN: Літературні моменти: Vea Kaiser 12.09. Барбара Фрішмут 24 жовтня Altaussee Kirtag 05.09. 07.09 Пішохідна осінь на ВАСНЕРІН 13.09. 01.11. Вайсенблазен у Ödensee 13.09. Латунний звук на програші 18.09. Музичний похід навколо озера 27.09. * З паролем Schaufenster ви також отримаєте оздоровчий ваучер на 30 євро/номер. Якщо ви бронюєте до 4 вересня 2015 р. (Період подорожі з цього дня до 1 листопада), готель Wasnerin Betriebs GmbH, в особі Петри та Давор Барти Соммерсбергштрассе 19, 8990 Бад-Ауссі T + 43 3622 52108-603 [email protected] THE S WASNERIN G sund & natur Hotel www .diewasnerin.at
АТЕЛЬЄ Солодка майстерня сировини ChocoMe. Кувертюра з Мадагаскару з 64 відсотками вмісту какао служить основним шоколадом. Покриття. Асортимент Raffinée складається з мигдалю та шоколаду, покритого шоколадом. Меланж. Деякі вироби мануфактури також включають такі спеції, як мадагаскарський перець. Оздоблення. Шоколадні батончики покриті ліофілізованими фруктами, горіхами або золотим листям. Шоколадні плитки ChocoMe доступні у багатьох варіаціях. Спочатку Габор Месарош працював у галузі маркетингу, сьогодні угорський є керівником та шоколатьєм марки ChocoMe. Месарос вивчає ремесло виготовлення шоколаду в Бельгії та заглядає у плечі шоколатьє у багатьох подорожах по всьому світу. За свої різноманітні шоколадні батончики, а також за різноманітні горіхи та фрукти з шоколадним покриттям він до цього часу отримав численні нагороди, як за дизайн, так і за саму якість шоколаду.
1070 Відень, Neubaugasse 18 пн-пт 10:00 18:30, сб 10:00 17:00 www.brillenmanufaktur.at SCHARF.NET
ТИ ЗНАЄШ ТІРАДІТО? Spanischer Zahnziaga, тобто цукерки, що тягнуть пломбу. Надійно витягує всі начинки. 1. 3. Японський вираз для задишки після з’їдання риби-пухлини. Нещодавно став стандартним терміном у всіх путівниках. Тірадіто. це різновид севіче, тобто сира, маринована кислотою риба, яку не нарізають кубиками, а подають як сашимі скибочками. ColdDrip, Kalamansi, Tiger Milk: Все більше і більше зловісних кулінарних термінів оточує нас. Що, крім як би вони могли позначати? Гра-відгадування у п’ять актів з роздутою фантазією. Ілюстрація: Ніна Обер, венесуельський мигдальний молочний напій. Через збільшення ожиріння продажі дітям до 6 років були обмежені. 2-й редактор: Анна Бургардт ESSERWISSEN 8 вітрин
СКУСТОК, ЩО СМАЧАТИ? Дуже міцний кроповий шнапс з Північної Німеччини більше не виробляється. 1. Морська сіль із Сенегалу, відома надзвичайно великим зерном. 2. 3. Смажене канадське лося, приготоване на пару і копчене з кленовим листям, своєрідна пастрама. Чагарник. - це фруктовий сироп на основі оцту, який все частіше використовується як інгредієнт коктейлів або, окроплений газованою водою, подається як лимонад ". Тому що: Кількість кулінарних термінів, які зараз перебувають в обігу, зросла за останні кілька років. По-перше, тому що, наприклад, стилі пива стають все більш диференційованими, і тема пива розглядається не лише з точки зору верхового бродіння, Бока чи Мерзена, але все більше і більше таких термінів, як Ячмінне вино, Каскад чи Бреттаноміцес, виховуються на стіні. (На цьому етапі ви вже можете кинути запитання: Скільки спеціальних висловів, згаданих на даний момент, вам знайомі і як часто вам допомагала примітка редактора в дужках і курсивом?) Світ кави заново винаходить барістами, саме тому кожен другий міський У кутку з таким зловісним словником ботаніків, як Maragogype або French Press, тоді як бармени, яких зараз називають міксологами, працюють не тільки з ромом та кубиками льоду, але і з вітринами
1. ЧИ ЗНАЄТЕ РОБАТУ? Великий круглий пиріг з південнослов'янського регіону, містить багато цукру та сухофруктів. Раніше популярний серед робітників на вечерю. 2. Риба на паличці з регіону Амазонки. Дуже складно їсти через кістки, що лежать поперек. 3. Ніжка баранини, тушкована в гарячій землі, зазвичай подається з солодким і гострим соусом, виготовленим з ферментованого часнику. Робата. - це японський метод гриля для шампурів, який використовує гаряче вугілля. Фотографії: Istock, Getty (3), 12 вітрин
Досвідчений. Кухар Торстен Пробост обробляє цілу тварину. Архаїчний. Ален Вайсгербер подавав оленя на кістки стегна. Суть. Зрізи зрізаних оленів готували до столу. Ціла тварина. Курс із ігрового меню Probost на польовій кухні. Від рогу до копита. Лісо-ігровий семінар показує, наскільки можна зрозуміти тему гри: філе оленини - це не все. Врожайність. Пробост знає, як демонтувати козулю. Rehteeund Harzherz Текст: Анна Бургардт Фотографії: Йоганнес Фінк, Астрід Кні 14 вітрина
Домінантний. Елізабет Орт як бабуся у фільмі "Ангел забуття" М. Гадерлапа. Рішуче. Анна Бадора, нова режисерка, вивертає Фольктеатр навиворіт: від Нори до нічної роботи. Меланхолія. Герті Драссл грає з Ервіном Штайнгауером у п'єсі Альцгеймера "Ватер". Життєво важливий. Сандру Червік можна побачити в «Анатолі» Шніцлера як Ілону. (Каммершпіле. Йозефштадт). Гретхен. Катаріна Клар грала в Грацькому Фаусті, тепер у Фольктеатрі у Фашингу. Сміливий. Катаріна Штрасер, від 17. 2. як Енні в Анатолі. Сильні жінки Анна Бадора вилітає у Фольктеатрі. Сезон також може багато запропонувати, особливо чудові жінки-артистки. Текст: BarbaraPetsch Темпераментальний. Фріда-Ловіза Гаманн грає в "Смішній темряві" та "Толстому". (Академічний театр). Фотографії: Бурґтеатр, Йозефштадт (Пітер Ріго, Інго Пертрамер, Зепп Галлауер), Фолькстеатр (Лупі Спума), Мір'ям Рейтер, 22 вітрини
ДО ДОВІДКИ В ДИЗАЙНІ 2015 Дизайн 2015 демонструє елегантний дизайн з усіх областей та заохочує доторкнутися, відчути та випробувати. У MAK Vienna на понад 2700 квадратних метрах виставкових площ створюється надихаючий світ дизайну. DiePresse.com/design15
Привабливий погляд: кранові ворота на Мотлаві (в центрі). 30 вітрин
Діснейленд без Діснея Данциг, який довгий час перебував під впливом німецької мови, зараз є жвавим польським містом на Балтійському морі, блискуче збудованим. Текст: Мартін Аманшаузер Фотографії: вітрина магазину Istock 31