Салат з маринованих качиних грудок з персиками, медовий вінегрет відкрийте для себе рецепти приготування

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 2 Великі качині грудки
• 6 персиків
• 1 невеликий пучок коріандру
• 3 ст. Мед
• 3 ст. яблучний оцет
• 3 ст. оливкова олія
• 1 червона цибулина
• 1 ст. 4 спеції
• Сіль
• Перець

Етапи підготовки

Кінчиком ножа розріжте шкіру грудей, виставивши її в квадрат. У глибокій посуді змішайте 2 столові ложки меду, 2 столові ложки оцту та 4 спеції. Додайте груди. Помістіть у холодильник принаймні на 5 годин: дайте їм замаринуватися, перевернувши їх кілька разів.

У мисці з’єднайте олію, залишився оцет і мед, сіль і перець. Дайте охолонути протягом 5 секунд у мікрохвильовці, щоб мед розплавився.

Зцідити качині грудки. Помістіть їх на холодну сковороду жирною стороною вниз і варіть 7 хв. Видаліть трохи розтопленого жиру, переверніть качині грудки і продовжуйте готувати протягом 3 хв. Дайте їм охолонути.

Очистіть персики від шкірки, видаліть кісточку і наріжте м’якоть тонкими четвертинками. Зачистіть кінзу. Цибулю почистити, нарізати скибочками і замочити в крижаній воді.

Наріжте качині грудки, покладіть їх на тарілки з відцідженими кільцями цибулі, гілочками кінзи та персиками. Для подачі полийте соусом.

---