Салат з огірків, копченого лосося та фета

Входи

салат

Салат огірок копчений лосось лимонні оливки

Ви будете в захваті від цього свіжого маленького салату, ідеально підходить для спекотних днів. Він готовий піти занадто швидко, і це добре. Зараз у мене проблеми з проникненням на кухню. У мене не так багато натхнення і не багато часу на покупки (багато роботи). Реальне життя що: p Тож я рубаю за допомогою підручних засобів.

На 4 особи

  • 200 г копчений лосось(або копчена форель)
  • 100 г сир фета
  • 1 огірок
  • 12 чорних оливок
  • 1 скибочка зацукрованого лимона

  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 4 столові ложки оливкової олії

Вимийте огірок. Видаліть кінці і наріжте його тонкими скибочками (я використовувала мандолину). Копчений лосось наріжте тонкою соломкою, а зацукрований лимон - невеликими кубиками.

Цукати (мої занадто хороші з Oliv’art rue Judaïque в Бордо. У мене немає акцій, це просто занадто добре - продюсер Domaine de l'arbre blanc - 66 740 Saint Génis des Fontaines)

Приготуйте приправу: Насипте 1 щіпку солі, 1 щіпку перцю, додайте лимонний сік і перемішайте в мисці. Завершіть, вливши оливкову олію, злегка емульгуючи. Додайте лосось і огірок, чорні оливки (мої надходять прямо з Греції, дуже добре), нарізаний кубиками цукат і перемішайте.

Вилийте в сервірувальну форму, посипте виделкою або рукою розсипану фету і негайно подавайте до столу.