Салат з салікорну, картопля та копчена форель; Кулінотерапія
Рецепт, наповнений свіжістю, ідеально підходить для тих спекотних літніх періодів! Salicornia, морська капуста, дуже добре поєднується з рибою. Соус з йогурту та трав приправляє речі низькою калорійністю та великою кількістю смаку!
Ти знав?
Салікорнію ще називають морською квасолею - водоростями, які містять майже 92% води і мають дуже низьку калорійність. Він багатий клітковиною, що робить його ситим і дозволяє стимулювати кишковий транзит. Це цікава їжа, особливо в періоди схуднення.
Він також забезпечує мінерали, такі як калій, магній, кальцій або залізо.
Рецепт салату з салікорнії, картоплі та копченої форелі
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 200г склянки у банці
- 150 г чорної картоплі греналь або мутьє
- 150г копченої форелі
- 100г грецького йогурту
- цибуля цибуля
- солоний перець
Варіть картоплю у воді з начиненою шкіркою приблизно 15 хвилин, доки ніж ножа легко не вкопається.
Злийте самфір і запустіть його під воду. Добре процідити.
Копчену форель наріжте невеликими шматочками.
Киньте теплу або холодну картоплю із самфіром та копченою фореллю. Розділити між двома тарілками.
У невеликій мисці з’єднайте грецький йогурт, подрібнений цибулю, щіпку солі і перцю. Половину цього соусу вилийте на кожну тарілку.