Салат з томатів, фруктів, квітів та буррат з фіолетовим базиліком на 6 осіб - Рецепти Elle à

Інгредієнти

  • 1 кг різнокольорових помідорів (помідори черрі та коктейлі)
  • 3 нектарини
  • 2 авокадо
  • 125 г малини
  • або 3 бурати
  • 1 пучок фіолетового базиліка, кілька листя руколи
  • 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту
  • кілька гілочок кропу
  • 1 столова ложка (і) гарбузового насіння
  • кілька їстівних квітів

Для вінегрету

салат

  • 1 великий лимон
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • fleur de sel та свіжомелений перець
  • 1 щіпка перцю еспелет
  • 1 щіпка кмину

Підготовка

Помийте помідори та нектарини.

Очистіть авокадо і наріжте їх соломкою.

Розріжте помідори, розрізані на 2 або цілі, на 6 тарілок, додайте авокадо, нектарини, розрізані на чверті, малину, розрізану на 2 або 3 буррату, насіння і зелень.

Покладіть всі інгредієнти для заправки в банку, закрийте, струсіть і розподіліть по салату.

Додайте більш тендітні квіти в останню чергу і подавайте до столу.

Фокус

Ви можете приготувати салат заздалегідь, але залийте винегрет лише за 30 хвилин до того, як його з’їсти.