Салат з тунця, нуту та овочів, багатий залізом

овочів

  • Порції 6
  • Підготовка 25 хв

Харчова інформація на порцію:

Ваш список рецептів заповнений

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

15 помідорів черрі, четвертовані

2 ліванські огірки, нарізані кубиками

1 червоний солодкий перець, насіння і нарізане соломкою

1/4 червоної цибулі, подрібненої

2 банки 170 г тунця у воді, розкришивши, процідивши

Нут 160 мл (2/3 склянки), надрізаний і проціджений

10 маслин Каламата

1 зубчик часнику, дрібно нарізаний

60 мл (1/4 склянки) зерна кукурудзи

30 мл (2 ст. Л.) Оливкової олії

30 мл (2 ст. Л.) Лимонного соку

7,5 мл (1/2 ст.) Червоного винного оцту

5 мл (1 ч. Ложка) меленого кмину

30 мл (2 ст. Л.) Петрушки плосколистої, подрібненої

30 мл (2 ст. Л.) Свіжої кінзи, подрібненої

Підготовка

У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти і приправте. Дайте постояти 1 годину в холодильнику.

Добре знати

Мені дуже подобається такий салат, особливо на обід. Це вітамінно-мінеральна бомба, і ви завжди почуваєтесь готовими продовжити день. Не соромтесь модифікувати овочі так, щоб вони використовували ті, що є в холодильнику.

На порцію:

169 калорій; білка 17 г; жир 6 г; вуглеводи 11 г; клітковина 2 г; заліза 2 мг (14% DV); кальцію 28 мг (3% DV); натрію 102 мг (4% DV). DV = рекомендована денна вартість