Салат з тунця та селери від шеф-кухаря Брейлера

інгредієнти

1 банку	Тунець у власному соку
2 стебла	Селера (органічна) або промита гарячою водою
1	Яйце (органічне), зварене круто
1	Цибуля (іменник)
1 половина	Червоні перці)
1 щось	ремулад
1 щіпка	Цукор, коричневий
мало	сіль
1 щіпка	Порошок чилі
4 зрізу/н	Хліб (и) (чорний хліб), бажано органічний

підготовка

Відкрийте банку з тунцем і покладіть в друшляк, щоб стекла. Цибулю і яйце наріжте невеликими кубиками. Наріжте промитий селера шматочками розміром приблизно 3 - 5 мм. Наріжте половину болгарського перцю не надто дрібними кубиками (додаються для зовнішнього вигляду).

Покладіть все в миску і один раз коротко перемішайте. Додайте соус тартар, коричневий цукор, сіль і порошок чилі і перемішайте кілька разів, поки все гарно не перемішається.

Дайте салату постояти в мисці та у похилому положенні протягом 30 хвилин. Через 30 хвилин ложкою видаліть зайву рідину і ще раз перемішайте.

Ви можете подати салат у маленьких мисочках і з’їсти з ним нарізаний чорний хліб, або покласти його на круглі скибочки чорного хліба ложкою або кулькою для морозива і подати як закуску для урочистостей/вечірок/заходів. Подавайте зі свіжим огірком та помідорами.

---