Салат зі спаржею з вареним яйцем - статті в блозі

Хоча зараз ви можете знайти спаржу в магазинах протягом усього року (Gracias, Перу), вирощені місцево стебла мають неперевершений аромат і структуру. Суть полягає в тому, що ви повинні їсти стільки цього незамінного весняного овоча, доки доступний місцевий сорт.
Зробіть це, і ви будете винагороджені широким набором необхідних поживних речовин, включаючи вітамін К, вітамін А, вітамін С, фолат і навіть залізо для підвищення рівня енергії. Але хто каже, що треба варити спаржу? Дуже дрібно натертий за допомогою овочечистки, він є тендітним інгредієнтом для салатів, поряд з іншими поживними сезонними овочами.

ЧАС ПІДГОТОВКИ 25 ХВИЛИННА 4 ПОРЦІОНИ
2 чайні ложки олії винограду або олії каноли
224 грами бекону в канадському стилі
1 пучок спаржі, очищений від деревних кінчиків
500 г помідорів чері, розрізаних навпіл
2 столові ложки несоленого насіння соняшнику
2 столові ложки оливкової олії
Лимонний сік
1 зубчик часнику, подрібнений
1 столова ложка подрібненого гашишу
¼ чайна ложка чорного перцю
4 великих яйця
2 столові ложки білого оцту
1/3 тертого сиру пармезан
2 столові ложки дрібно нарізаного цибулі-цибулі

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ (ЗА ПОРЦІОН):
Калорії 301, загальний жир 20 г, насичений жир 4 г, пережирений жир 0 г, натрій 305 мг, вуглеводи 14 г, клітковина 3 г, цукор 1 г, білок 25 г

---