Мідії - класика з білим вином; Кох-Міт

07.07.2020 | Лукас Ратшлаг

Зазвичай їх подають у горщику, і за два столи від них просто чудово пахне: мідіями. Тут Кох-Міт показує, як їх готувати вдома, як у ресторані.

Сьогодні це буде справді благородно, адже сьогодні є мідії! Маленькі молюски чудово виглядають як у каструлі, так і на тарілці та смаку, за умови правильної підготовки, злегка гострої та горіхової. У нас для вас цей рецепт, щоб ви могли дістати свої мідії точно так, як це роблять у ресторані із зірками.

Невелике попередження: Приготування настільки просто, що ви просто хочете готувати мідії знову і знову.

класика

Класичні мідії - готуються на складі з білого вина.

4 поради щодо сортування та миття

Є кілька речей, на які слід звернути увагу, готуючи мідії. Тому завжди слід перебирати мідії, які залишаються відкритими після миття, оскільки вони зіпсовані і не належать до горщика. Діємо наступним чином: