Сальмонельоз у немовлят симптоми і заходи безпеки
Сальмонельоз, інфекція бактеріями сальмонели, часто зустрічається в новинах, особливо коли партії дитячих сумішей або їжі забруднені. Про що ми говоримо Як захистити дитину від цієї інфекції? Які симптоми та ризики? Підводимо підсумки.
Про сальмонельоз, зараження бактеріями сальмонели (з роду сальмонел), часто говорять у новинах: заражене дитяче молоко (справа Лакталіс наприкінці 2017 року), сири або холодне м’ясо, вилучені з ринку через ризик забруднення. .
Ми пояснюємо, що це таке, які ризики та симптоми цього захворювання.
Що таке сальмонельозна інфекція або сальмонельоз ?
Сальмонельоз - це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями цього типу Сальмонели, або сальмонелою в просторіччі. Більшість з цих бактерій виявляється в кишечнику тварин з сімейства хребетних і передається людям через їжу, забруднюючи певні продукти. Бактерії також можуть розмножуватися у воді, яка була забруднена калом людини.
У західних країнах більшість випадків сальмонельозу виникають внаслідок забруднення після потрапляння в організм зараженої їжі (сирів, холодного м’яса, молока, яєць зокрема).
Сальмонельоз: які симптоми у немовлят? Яке лікування ?
У дорослих, а також у дітей та немовлят сальмонельоз призводить до симптоми, що нагадують гастроентерит: діарея, біль у кишечнику, лихоманка, блювота ...
У немовлят симптоми зараження бактеріями типу сальмонели є цілком очевидними і повинні якомога швидше звернутися до лікаря. У найважчих випадках кров може виявлятися в калі або у блювоті.
У разі підозри на сальмонельоз, наприклад після поїздки за кордон або після прийому їжі, відомої як "група ризику", не соромтеся вимагати аналізу стільця, щоб діагноз можна було поставити або остаточно виключити.
Інкубаційний період сальмонельозу, тобто час між зараженням бактеріями та появою перших симптомів, може варіюватися від один-три дні залежно від прийнятої дози, стану здоров’я людини та особливостей бактерій, що беруть участь.
Якщо сальмонельоз проходить без лікування в середньому через 3 - 5 днів у дорослих із нормальним фізичним станом, антибіотикотерапію слід призначати людям похилого віку, немовлятам або людям з ослабленим імунітетом, для яких інфекція може бути важчою. Важка, навіть летальна.
Лікування сальмонельозу у дітей грунтується на двох аспектах: компенсація втрат води через регідратацію та призначення антибіотиків.
Запобіжні заходи, щоб уникнути сальмонельозу у немовлят
Як запобіжний захід рекомендується ніколи не пропонуйте дитині їсти непастеризовані молочні продукти. Слід уникати молока та продуктів, одержуваних з молока, які не пройшли пастеризацію.
Що стосується м'яса, яєць та риби, рекомендується добре готувати, а також не годувати дитину, якщо вона сира або недоварена.
Нарешті, рекомендується дотримуватися гігієни на кухні: старанне миття рук перед приготуванням їжі, відокремлення сирої їжі від приготованої, добре миття кухонного начиння, миття фруктів та овочів у чистій воді перед їх приготуванням ...
Зазначимо, що це в значній мірі рекомендації, що даються вагітним жінкам щоб уникнути зараження лістеріозом, сальмонельозом та токсоплазмозом. Оскільки, як і вагітна жінка, у дитини ослаблена імунна система, а в її випадку - незріла, що робить її більш вразливою до інфекцій.