Сало легко зробило себе
Фото: iStock.com/ kabVisio
Баварське сало чудово підходить до кожної закуски. Внесіть у свій дім почуття Октоберфесту.
Якою була б баварська закуска без смачного тріскучого сала? Ті, хто готує його самі, також точно знають, що знаходиться всередині. До речі, ви також можете готувати на пару і готувати страви зі шкварками.
Інгредієнти на 4 порції:
- 700 г жирного бекону, без шкірки
- 2 цибулини
- 1 невелике яблуко
- 2 чайні ложки майорану
- 1 чайна ложка солі
- Свіжомелений перець
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Вимийте бекон під теплою водою і обсушіть. Потім нарізати невеликими кубиками.
- Поставте на плиту велику каструлю і варіть кубики бекону на середньому вогні протягом 15 хвилин. Сало повинно було витекти і повинні з’явитися світлі, підрум’янені тріщини. Між ними регулярно перемішуйте. Загалом цей процес може зайняти до години. Будьте обережні, гарячий жир може бризнути!
- Поміж ними почистіть цибулю і яблуко і наріжте кубиками дуже дрібно. Тепер додайте в казан разом зі спеціями. Смажте всі інгредієнти, поки шкварки і цибуля не стануть світло-коричневими.
- Нарешті розлийте гаряче сало в кам’яні горщики або стерилізовані склянки. Через два дні тріскуче сало повністю охолоне і готове до вживання. Він тримається в холодильнику близько півроку.
Просто свіжий хліб та домашній хліб сало - Насолода може бути настільки простою. Особливо популярний ситний спред, який, до речі, стосується і баварської обазди.
До речі: Навіть якщо Октоберфест буде скасовано через кризу в Короні - просто влаштуйте девіз! Тут ви знайдете всі поради щодо прикраси та правильної їжі. Останнє ви також можете знайти у нашій картинній галереї:
Ще більше порад та класичних рецептів домашньої кухні ви можете знайти на нашій тематичній сторінці.
Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.