Сальвія - властивості, користь та споживання

Сальвія (Salvia officinalis) відомий своїм унікальним ароматом, але також і можливими вигодами для здоров’я. Ось що він містить, які властивості він має, як його вживають і які побічні ефекти він може мати.

властивості

Зміст:

Що таке шавлія?

Сальвія (Salvia officinalis) - рослина, яка належить до того ж сімейства, що і материнка, лаванда, розмарин, чебрець та базилік. Трави та спеції можуть мати надзвичайно високу антиоксидантну здатність, а їх аромати можуть допомогти людям зменшити споживання солі.

Рослина шавлії має їстівні сіро-зелені листя і квіти, які можуть відрізнятися за кольором від синього і фіолетового до білого або рожевого. У світі існує понад 900 видів шавлії. Кожен лист покритий крихітними, схожими на волосся структурами, які називаються трихомами.

Шавлію можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Він також доступний порошок шавлії або капсули шавлії, але також ефірна олія шавлії або екстракти шавлії.

Харчовий склад

Шавлія містить безліч корисних речовин і вітамінів. Однак, оскільки його зазвичай вживають у таких невеликих кількостях, шавлія не забезпечує значної кількості калорій, вуглеводів, білків або клітковини. Але чайна ложка меленого шавлії містить кілька потужних поживних речовин, серед яких: магній, фосфор, калій, фолієва кислота, бета-каротин, вітамін А, вітамін К. Шавлія також містить багато протизапальних та антиоксидантних сполук, які можуть бути корисними. для здоров'я.

  • 1,8-цинеол
  • камфора
  • борнеол
  • камфен

Хоча для підтвердження дії цих сполук необхідні подальші дослідження, багато хто вже показали позитивний вплив на організм та його системи.

переваги

Протягом тисячоліть шавлія була важливим інгредієнтом у практиці традиційної медицини, незалежно від того, йде мова традиційна китайська медицина або за Аюрведична медицина. Він застосовувався для лікування широкого спектру захворювань та симптомів, включаючи набряки, інфекції, знеболення та поліпшення пам’яті. Чай з шавлії рекомендований завдяки здатності покращувати травлення, зменшувати діарею та полегшувати сильний менструальний біль.

Ось основні переваги шавлії:

Шавлія дуже поживний і ароматний

Сальвія має кілька доведених переваг для здоров'я. Це може допомогти захистити клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, завдяки своїй високій антиоксидантній здатності. Вільні радикали часто призводять до загибелі клітин і можуть впливати на імунітет.

Хвороба шавлії та Альцгеймера

Деякі види шавлії можуть позитивно впливати на когнітивні здібності та захист від неврологічних розладів. Це також може покращити пам’ять у молодих та здорових дорослих, але потрібні додаткові дослідження, оскільки більшість досліджень проводили на двох видах шавлії, Salvia officinalis (S. officinalis) та S. lavandulaefolia, і проводили дослідження in vitro.

Традиційна медицина давно рекомендує шавлію (Salvia officinalis), іспанську шавлію (Salvia lavandulaefolia) та китайську шавлію (Salvia miltiorrhiza) для лікування зниження психічної функції та втрати пам’яті, пов’язаної з такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера. Деякі дослідження показують, що ефірна олія шавлії може покращити увагу та забезпечити стан спокою та настрою.

Він багатий сполуками, які можуть діяти як антиоксиданти, що було показано захищає мозок. Здається, це також зупиняє розпад ацетилхоліну, хімічного речовини (АСН), що бере участь у пам’яті.

Шавлія для зниження рівня цукру та холестерину в крові

Шавлія може регулювати рівень цукру в крові, але дослідження включали прийом екстрактів протягом приблизно 3 місяців. Такі дослідження показали, що прийом цих екстрактів знижує рівень цукру в крові, загальний холестерин, тригліцериди та шкідливий холестерин. Може мати антигіперглікемічний ефект та поліпшення ліпідного профілю у гіперліпідемічних хворих на цукровий діабет, але необхідні подальші дослідження. Деякі дослідження також припускають це чай з шавлії може покращити ліпідний профіль як мінімум через 2 тижні лікування.

Здатність шавлії знижувати рівень глюкози була показана в дослідженнях на тваринах. Такі дослідження показали, що шавлія може бути альтернативою фармацевтичним препаратам для лікування діабету та супутнього запалення. Вважається, що шавлія може знижувати рівень глюкози в крові, активуючи певний рецептор. Коли цей рецептор активований, це може допомогти усунути надлишок вільних жирних кислот з крові, які згодом покращує чутливість до інсуліну, згідно з дослідженнями на тваринах. Встановлено, що екстракт листя шавлії у людей знижує рівень цукру в крові та покращує чутливість до інсуліну з подібним ефектом до розиглітазону, іншого препарату проти діабету.

Однак досі недостатньо доказів, щоб рекомендувати шавлію як лікування діабету. Потрібні додаткові дослідження з питань людини.

Шавлія для контролю запалення

Хоча для підтвердження цієї користі потрібно більше доказів, певні сполуки шавлії, схоже, мають таку протизапальну дію. Деякі сполуки шавлії можуть допомогти зменшити запалення, як і багато інших трав та спецій.

Мудрець при ожирінні

Як відомо, підвищена маса тіла та ожиріння сприяють ряду ускладнень зі здоров'ям, включаючи діабет 2 типу та гіпертонія. Вивчено вплив метанольного екстракту, отриманого з листя шавлії, на обмін речовин. Таким чином, випробування на тваринах дозволяють припустити, що метанольний екстракт може пригнічувати всмоктування жирів у підшлунковій залозі, що може призвести до зменшення загальної маси тіла.

Шавлія при симптомах менопаузи

Серед симптомів менопауза спостерігаються припливи, безсоння, запаморочення, головні болі, нічне потовиділення та серцебиття. Ці симптоми виникають через гормональний дисбаланс, відповідно низький рівень естрогену. Чай з шавлії може забезпечити полегшення припливів та симптомів менопаузи. Вважається, що деякі сполуки шавлії мають естрогеноподібні властивості, що дозволяє їм зв’язуватися з певними рецепторами мозку, що сприяє поліпшенню пам’яті та лікуванню припливів та надмірного потовиділення.

Шавлія - ​​протидіарейну дію

Шавлія може мати протидіарейні ефекти. Може пригнічувати перистальтику кишечника та спазматичну діяльність кишечника. Таким чином, його можна використовувати як альтернативу використанню ліків для лікування не тільки діареї, але і черевної коліки.

Шавлія та здоров'я порожнини рота

Шавлія має антимікробну дію, яка може нейтралізувати мікроби, що призводять до карієсу. Полоскання рота шавлією може знищити бактерії, які призводять до порожнин. Також, ефірна олія шавлії може знищити та зупинити поширення бактерій та грибків та запобігти інфекціям горла, абсцесам зубів, інфікованим яснам та виразкам у роті.

Шавлія - ​​використовує

Сальвія має багато видів використання та переваг у різних сферах.

Шавлія - ​​вирощування та користь у домі та на городі

  • Вирощувати його легко в будь-якому дворі чи саду - для цього потрібні сонце та добре дренований грунт. Її можна вирощувати поруч з брокколі, цвітною або капустою. Він може контролювати та запобігати шкідникам у саду - листя відлякує таких шкідників, як жуки, комарі та рослинна моль. Це може зменшити використання токсичних інсектицидів.
  • Залучає запилювачів: запилювачів, таких як бджоли та метелики, приваблює шавлія.
  • Для шавлії можна використовувати домашні засоби для чищення. Він може додати виразного смаку домашньому засобу для чищення. Суміш шавлії, оцту, спирту та краплі миючого засобу для миття посуду - все, що потрібно для створення засобу для чищення для всіх приміщень будинку.
  • Сіль для ванни шавлії - масло шавлії можна додавати до суміші солі Епсома та морської солі для створення ароматних солей для ванн із розслаблюючими властивостями.
  • Він використовується в деяких засобах для очищення та догляду за шкірою.

Сушені листя шавлії та екстракти шавлії доступні в магазинах здорового харчування, супермаркетах та аптеках.

Споживання

Шавлію можна використовувати для ароматизації їжі. Його можна їсти цілим або перемеленим. Це чудовий спосіб скуштувати їжу та зменшити споживання солі. Добре підходить для м’ясні страви. Він також підходить у поєднанні з гарбузом, у м’ясних супах, у поєднанні з солодкою картоплею тощо.

Натуральний шавлія безпечний для більшості людей. Ефективність та побічні ефекти добавок шавлії будуть різнитися залежно від марки та процесу виробництва. Ефірне масло шавлії не слід вживати всередину. Ви можете споживати чай з шавлії, екстракт шавлії, настоянку, відвар, настої або порошок шавлії.

Існує більше 900 різних видів шавлії. Деякі з цих сортів дають барвисті листя, квіти з різними кольорами або різним ароматом. Застосовуються різні типи залежно від показань та використання - шавлія для чаю, наприклад, відрізняється від шавлії для ефірної олії та ароматерапії. Наприклад, Salvia officinalis використовується для внутрішніх продуктів, а Salvia sclarea - для олії - ефірна олія шавлії отримується з бруньок і складається в основному з ефірів.

Побічні ефекти

Хоча це зазвичай вважається безпечною рослиною, деякі люди можуть мати побічні ефекти, які включають сухість або подразнення рота. Крім того, шавлія містить сполуку під назвою туйон, що може спричинити почастішання серцебиття та розгубленість, якщо рослина вживається протягом тривалого періоду часу. Рекомендується мінімізувати цю ймовірність, вживаючи шавлію не більше 1-2 аптамані. Не їжте шавлію, якщо ви вагітні або у вас температура.

Дослідження на тваринах показують, що високі дози туї можуть бути токсичними для мозку. Однак були проведені дослідження на тваринах, які включали високі дози шавлії. Крім того, практично неможливо споживати токсичну кількість туї з їжею. Однак занадто велика кількість шавлії або вживання ефірних олій шавлії - чого слід уникати в будь-якому випадку - може мати токсичну дію.

У цілях безпеки обмежте споживання шавлієвого чаю 3–6 склянками на день. В іншому випадку, якщо вас турбує шавлія туя, тоді ви можете просто споживати іспанський шавлія замість цього, оскільки вона не містить шавлії.