Самостійний експеримент - 30 днів веганського та періодичного голодування Лізанн Дженріх
30 днів "посту" вже позаду. Я насправді дотримувався веганської дієти лише 30 днів, тому я не можу тут говорити про піст. Насправді я також спробував певний переривчастий піст. Тож вступне речення має певний сенс, але ви прочитаєте більше про переривчасте голодування за мить.
Після цих 30 днів я зможу нарешті додати свою гірчицю і повідомити, що відбувається тижнями. Я можу стільки сказати про свій загальний стан душі, що насправді нічого не змінилося. Я так часто чув, що деякі люди відчувають себе настільки підтягнутими та енергійнішими з тих пір, як вони почали їсти веганське, чого спочатку я не можу підтвердити. Це теж не стосувалося мене. У своєму експерименті я займався лише схудненням, і тому стаття спочатку стосується лише результатів, досягнутих з точки зору схуднення. Тож я підійду до свого підходу. Але спочатку кілька слів про періодичне голодування.
Переривчасте голодування
На додаток до того, що я був веганом, я вирішив включити певну форму періодичного голодування у свій розпорядок дня. Ви орієнтуєтесь на певний ритм, який диктує, коли харчуватися нормально (без фаст-фуду), а коли постити. Однак існують дуже різні моделі для конкретної реалізації.
процедури
Наприклад, при одній із форм посту сніданок пропускається або переноситься. Але ви можете реалізувати це як завгодно. У своєму розпорядку я вирішив поститись 15 годин і харчувався лише з 12:00 до 21:00 (чорна кава вранці, мабуть, добре).
Я намагався постійно дотримуватися періоду посту, і тому їжі не було для мене до 12 години.
На жаль, я не міг пройти ці інтервали без незначних побічних ефектів.
Піст у жінок
У жінок таке голодування може, серед іншого, призвести до гормонального дисбалансу, так що вам доведеться рано дивитись, чи варто вам змінювати метод голодування. Наприклад, рекомендується постити кілька днів на тиждень (наприклад, пн, ср, сб). Крім того, ви можете скоротити період голодування приблизно до 12 годин.
Наприклад, під час посту я часто страждав від головного болю, особливо вранці. До того ж після полуночі я все ще не спав, а наступного ранку я міг спати нескінченно, і у мене часто здувався живіт.
Ці побічні ефекти насправді турбували.
Поширення позитивних ефектів
На різних веб-сайтах можна прочитати, що періодичне голодування має багато позитивних наслідків для здоров’я. Нібито, метаболізм інсуліну покращується і значення артеріального тиску знижується. Завдяки такій формі голодування ви також можете запобігти хронічним захворюванням, таким як серцево-судинні та аутоімунні захворювання. Однак на сьогоднішній день не було жодних дійсно значущих досліджень, які б підтверджували ці твердження, оскільки нинішні результати походять від експериментів на тваринах, тому просто незрозуміло, чи стосуються ці ефекти взагалі до людини.
Врешті-решт, форма голодування служить довгостроковій здоровій і менш страшній втраті ваги (див. Дослідження, опубліковане Американським журналом клінічного харчування), в якому організм використовує наявні запаси жиру, пропускаючи прийоми їжі, і намагається їх використати.
Вплив на вагу також був основною причиною того, чому я спочатку обрав цей метод голодування.
Висновок про піст
Під час мого посту було досить багато труднощів, про що я вже згадував вище. Найгіршим мені здався сильний головний біль, який з’явився, як тільки я прокинувся вранці. Лише в другій половині дня біль став більш стерпним. З цієї причини через три тижні я почав приймати свій перший прийом їжі час від часу об 11 ранку. Цей крок зі мною був прекрасним і, безумовно, зробив мене кращим.
Голодування дає відчуття, що я більше контролюю своє тіло, і я помічаю, що мій шлунок не перевантажений і отримує час перетравлювати речі. До цього я просто їв і ніколи уважно не «слухав», коли і чи виникає почуття ситості, чи я щось з’їдаю, тому що голодний, чи мотивація скоріше нудьга.
Отже, якщо ви хочете схуднути, ви можете спробувати інтегрувати ритм посту у своє повсякденне життя і зробити власні висновки щодо того, чи почуваєтесь ви підтягнутими та здоровішими завдяки посту, чи вам доводиться суперечити теоріям і, як правило, не мати жодного позитивного ефекту.
Я насправді вважаю цю форму контрольованого харчування дуже хорошою, і я точно продовжуватиму це робити в Німеччині. Але тоді, можливо, лише на 3 дні або близько того. Наприклад, у вихідні, періодичне голодування, безумовно, робить для мене дуже добре, бо я все одно пізно піднімаюсь.
Vegan Challenge
1 тиждень
Перший тиждень був явно таким маленьким етапом з’ясування того, що можливо, а що відтепер не потрапить у кошик для покупок. Ми мали багато позитивних вражень від покупок на Балі. Наприклад, песто, яке продається тут щойно приготовленим, є веганським. Так що без сиру пармезан. Це справді, дуже добре. У Німеччині готові песто зазвичай містять пармезан, тому він точно не є веганським. Також досить легко придбати смачні веганські підсолоджувачі, такі як кокосовий сироп, майже у кожному супермаркеті. Ми використовуємо його, наприклад, в обідній час (на сніданок) для наших каш з фруктами.
Покупки на диво просто в містечку Канггу.
2 тижні
Завдяки Короні ми дуже часто замовляємо щось з’їсти ввечері. Багато невеликих магазинів пропонують послуги доставки, щоб вижити у важкі часи. Їжу нам доставляли з багатьох ресторанів. На щастя, у програмі Gojek (індонезійська програма для поїздок, замовлення їжі тощо) ви можете додавати додаткові примітки після кожної замовленої страви, наприклад, також “веганську”, якщо ресторан ще не веганський. Це чудова річ, і ми відносно впевнені, що насправді все, що ми отримали, було веганським. Іноді ми теж скептично ставилися до цього, але це нормально. Як нам тепер перевірити це пильніше? Було б безглуздішим викидати їжу, до якої ми підозріли (це нікому не допомогло б), тому її нарешті з’їли.
Служби доставки досить добре орієнтовані на веганів, навіть якщо нам довелося б, щоб Google переклав деякі балійські слова.
20 хвилин йоги, 10 хвилин плавання, 10 хвилин їзди на велосипеді
3 тижні
У супермаркеті купують переважно фрукти, овочі та спеції. Тепер ми точно знаємо, де можна взяти веганське морозиво, веганську піцу, веганські гамбургери та веганські млинці, які всі дуже смачні. На жаль, періодичне голодування доставляє мені багато клопоту, бо я хворію і навіть просто лежу в ліжку кілька днів. Коли я знову стану здоровим, я почну щось їсти, як тільки вранці мені повідомить шлунок.
Жити веганською на Балі дуже проблематично, оскільки є модні, веганські ресторани, а також багато місцевих веганських страв. Веганська їжа абсолютно смачна. Періодичне голодування може за певних обставин стати справді незручним. Я повинен змінити свій ритм.
мало чи ні через хворобу
4-й тиждень
На Балі немає нульових сховищ сміття, які взагалі не пакують їжу в пластик. У важкі часи кризи у Короні “Zero Waste Bali” також пропонує послуги доставки. У їх магазинах є навіть веганський сир пармезан (на основі горіхів), смачний перегній та квашена капуста. Пишучи це, я трохи схвильований, тому що завтра ми отримаємо першу партію "Нульових відходів Балі".
До речі, веганський пармезан (твердий сир) на основі горіха кешью справді смачний, якщо не сказати справжній пармезан. Але зі смачним, ситним веганським соусом Болоньєзе смак, мабуть, трохи загубиться.
Ви коли-небудь пили (крижану) каву з кокосовим молоком? Смак справді хороший, але має багато калорій. В Німеччині, я думаю, є несолодкий варіант. Я маю спробувати.
Живий веган є менш напруженим, ніж очікувалося. Ми починаємо замислюватися над тим, що можна було б поставити на грилі в Німеччині влітку.
20 хвилин йоги, 10 хвилин плавання
5-й тиждень
30 днів минуло протягом 2 днів, і тепер слід зважувати останній раз. 50 кг, мабуть, ще не досягнуть, але що за біса. Одного разу це може бути моєю метою в Німеччині. Можливо, це працює трохи швидше, коли валунні зали знову відкриваються.
Метою 5-го тижня є приготування веганського сирного спаецле. На жаль, результат тут більше не фіксується, оскільки він повинен закінчитися через 30 днів. Можливо, я розповім вам про це пізніше!
Втрата ваги не працює так швидко.
20 хвилин йоги, 10 хвилин плавання
Висновок
Вага
Особисто я не бачу ніякої візуальної різниці, чесно кажучи, але мені навіть не вдалося скинути цілих два кілограми. Це досить гнітюче, але мені не довелося страждати надзвичайно протягом цього місяця, оскільки моя відмова була обмеженою. Єдине позитивне, що я можу зрозуміти на своїй фігурі, це те, що вранці після вставання в області живота все знову відчуває себе досить твердо, чому я, мабуть, завдячую звичайним заняттям міні-спортом. Це приємне відчуття, навіть якщо я сподівався на більше веганської їжі та періодичне голодування з 30 днів.
Але зараз мені доведеться знову відійти від теми схуднення та відзначити позитивний ефект 30-денного випробування в іншій області - а саме щодо шкіри. Тут багато чого сталося. На жаль, я не можу пояснити, звідки береться ефект.
Чи я тепер зобов'язаний чистішій шкірі веганської дієти, чи це тому, що я менше кладу руки в обличчя, або тому, що використовую новий крем близько 2 тижнів? Чому я повинен раптом торкатися свого обличчя менше, ніж зазвичай? Чи переживаю я в даний час менший стрес чи меншу нервозність?
Навряд чи я уявляю, що саме в цьому може бути причина. Найпізніше, коли в якийсь момент у мене закінчиться крем від етикетки на Балі в Німеччині, я помічу, чи пов’язаний він із сироваткою. Якщо це не має нічого спільного з кремом, то я трохи в захваті від впливу веганської дієти на мою шкіру.
Привіт зміна!
Це змушує мене думати, і я повинен думати, наскільки я готовий повністю відмовитися від молочних продуктів. На початку свого виклику я насправді думав, веган або вегетаріанець, це не має значення. Головне - їсти трохи більш свідомо. Це було б щось. Минали тижні, і в голові я уявляв, як це буде після 30 днів. Чи я кинусь у свій улюблений сир?
До побачення сир?
І тоді мені стало більш-менш зрозуміло, що харчування все повинно бути справою звички, бо я не вірю, що сир - це перше, що я запхаю в рот у Німеччині. Принаймні, не обов'язково, тому що зараз я виявив, що чим менше я вживаю сиру, тим менше у мене виникає бажання його з'їсти. Хтось трохи забуває, який саме смак, і вчиться жити «без». Я не знаю, чи це настільки радикально для всіх, наскільки я це пишу, але приблизно так мені це здається зараз. І якщо це все-таки має бути через кілька тижнів, то я, мабуть, знайду способи продовжувати жити без сиру, або принаймні я можу шукати альтернативи веганським сирам без сліз на очах. Все для шкіри.
Особиста додана вартість
Для деяких людей може бути незрозуміло, що хтось готовий зробити для красивої шкіри, але я вже мав справжню психологічну химерність через усі плями на моєму обличчі. Це просто звело мене з розуму. Тож це, безумовно, достатньо вагома причина, щоб внести певні зміни в дієту, якщо це справжня причина.
Думаю, багато дівчат можуть зрозуміти цю мотивацію. У своєму житті ми всі час від часу боремося з кількома змінами у власному організмі, будь то припинення прийому таблеток, прийом нових ліків, менопауза, вагітність тощо.
Якщо я можу досягти таких ефектів завдяки своїй дієті, тоді мені точно варто уникати сиру.