Сан-Франциско, рай для повільної їжі

Бути видимим чи невидимим у соціальних мережах, це, здається, питання сучасності !
ITW: Орні Імпендж, підприємець, який відвідує Силіконову долину !

Хорошою французькою мовою ми схильні задавати собі це екзистенційне питання, щойно ступивши на чужину: яка місцева особливість? Ми будемо їсти добре ?

повільної

Зазвичай США лякають. Менше боїться Англії, так, але все одно боїться. Кліше з мерзкими гамбургерами, привид капаючих Mac і Cheese, терор рідких яєць у трубочках, бурхливі фантазії та муки. Шановні співвітчизники, будьте впевнені: у Сан-Франциско ви будете добре харчуватися, і навіть дуже добре.

Однією з сильних сторін міста є багатокультурність. Кожен район має свою гастрономію: Нортбіч має італійські акценти, Чайнатаун ​​і Японстаун проведуть вас у подорож до Азії, а в Mission ви скуштуєте мексиканську вуличну їжу, в основному невідому у Франції.

Кухня Сан-Францисканська різноманітна, а також корисна для здоров'я. Далеко від кліше фаст-фуду, саме рух «повільної їжі» домінує у Фріско. У меню: рух місцевих людей та ярлик “органічний” на кожному розі вулиці. Поряд із великими супермаркетами, ринки в людському масштабі («фермерські ринки», такі як Паромний будинок), зустрічаються з великим успіхом.

Ресторан "Chez Panisse" - відкритий Еліс Уотерс у Берклі в 1971 році після поїздки до Франції - є одним із флагманів цієї культури хорошого харчування. Філософія місця проста: пропонувати лише сезонні продукти, щойно доставлені фермерами в цьому районі. Окрім свого ресторану, ця жінка зі смаком веде більш глобальну боротьбу з шкідливою їжею, виступаючи за вивчення хороших харчових звичок з раннього дитинства. Таким чином вона працювала над створенням городів у американських державних школах.

Настільки божевільне місто, як Сан-Франциско, не могло зробити навпіл: палеолітичний режим ("палео" для посвячених) є яскравою ілюстрацією цього. Назва говорить сама за себе: мова йде про повернення до дієтичних звичок наших предків, я назвав мисливців-збирачів. За цією дієтою заборонені два види їжі: молочні продукти (тваринного походження) та крупи.

Це роман, який слід написати для врахування всіх кулінарних аспектів міста семи пагорбів, не кажучи вже про те, що будь-яке гарне свято супроводжується солодкими нектарами ... і тут також багатство регіону наповнить вас будь то міксологія чи виноградарство