Залежність від солодощів Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Що таке пристрасть до солодощів?

Залежність від солодощів - проблема, з якою стикаються багато з нас. Починаючи з дитинства і продовжуючи нагороди, які ми самі пропонуємо, дуже легко проскочити на цьому схилі, враховуючи дуже сильні властивості продуктів, багатих на цукор. Цукор є майже наркотиком, викликаючи сильні зміни в балансі нейромедіаторів.

Крім видимого цукру, є багато продуктів, які містять його (як такий, або у різних формах, включаючи мед, сироп агави) і можуть викликати звикання, навіть якщо ви думаєте, що відмовилися від цукру. Одним з найнебезпечніших джерел є цукрові соки.

Чому нам так важко відмовитись від солодощів?

Мені було легко відмовитись від десерту (що правда, якщо мені хочеться їсти солодощі як такі, не обов’язково після обіду). Відмова від будь-якої залежності може бути важким, перш за все тому, що це звичка, яка приносить вам задоволення. На жаль, солодощі - це миттєве задоволення, яке в кінцевому рахунку може призвести до діабету, серцево-судинних захворювань, дегенеративних захворювань, ожиріння. Однак якщо у вас є чітко визначена мета і ви знаєте, чого хочете від себе, відмова від десерту та солодощів - це лише маленька деталь у прийнятті здорового способу життя. У мене також є велика стаття про те, як відмовитися від солодощів.

«Моє тіло вимагає цукру» або «рівень цукру в крові впав, мені потрібно щось солодке» - це загальноприйняті вирази. Реалії чи привід?

У цільній крові у нас лише кілька грамів цукру (глюкози). В усьому організмі, з максимальними запасами, ми зберігаємо лише кілька сотень грамів, включаючи печінковий та м’язовий глікоген. Перевірте рівень цукру в крові, коли вважаєте, що у вас «падіння», і ви з подивом дізнаєтесь, що він знаходиться в межах норми. Жирні калорії дозволять нам прожити кілька хороших тижнів (у деяких випадках навіть більше місяців) без їжі. Якби цей жир мобілізували, транспортували та спалювали для отримання енергії.

Потреба в солодощах походить від енергетичного та гормонального дисбалансу, викликаного споживанням цукру та надлишку вуглеводів. Це замкнене коло, яке можна перервати здоровою та збалансованою дієтою, яка містить як якісний білок, так і корисні жири, необхідні організму для оптимального функціонування. На додаток до неправильного харчування, психічний стрес є ще одним важливим фактором, що викликає тягу до солодощів.

Організм людини може функціонувати без значного споживання цукру протягом невизначеного періоду. Тож цукор вам не потрібен. Дефіцит необхідних поживних речовин (вітамінів, мінералів) також може бути причиною тяги до солодощів. Я також писав про Солодкий смак.

Як ми перемагаємо тягу до солодкого?

Ідеально виявити той момент, коли ми відчуваємо тягу до солодкого, і їсти до того, як з’явиться нестримна тяга. Якщо воно вже з’явилося, це буде набагато складніше. І незалежно від того, скільки здорової їжі (горіхи, насіння, джерела білка тощо) ви з’їсте, ваш апетит суттєво не зменшиться.

Триптофан, як попередник серотоніну, «імітує» дію цукру в мозку. 5-HTP може використовуватися протягом коротких періодів як допоміжний засіб, коли "ми відмовляємося від цукру".

Якщо ваша мета - перемогти тягу до солодкого, першим кроком буде вибір джерел вуглеводів з повільною асиміляцією (овочі) замість борошна та солодощів. Чим швидше ви виключите зі свого раціону рафіновані солодощі, тим швидше зникне тяга до солодощів. Різноманітність овочів і фруктів забезпечить вас усіма необхідними поживними речовинами, завдяки чому ваш апетит буде регульований, і ви будете їсти стільки, скільки потрібно вашому організму. У них також є велика кількість клітковини, яка також допомагає.

Дуже важливо боротися з кандидозом, якщо він існує.

Корисні білки та жири протидіють тязі до солодощів

Білок, особливо при вживанні його вранці, допомагає регулювати рівень лептину та контролювати апетит у другій половині дня. Так вони зменшать тягу до солодкого ввечері. Крім того, білки дають гарний стан ситості і тривалий час утримують рівень цукру в крові в межах норми. Амінокислоти, особливо глутамін, можуть допомогти заспокоїти солодощі.

Тоді вам потрібно включити в свій раціон здорові жири, які дають набагато стабільнішу енергію в довгостроковій перспективі, без настання нестерпного голоду. Корисні жири допомагають функціонуванню гормональної системи та регенерації шкіри (завдяки вмісту жиророзчинних вітамінів), регулюють кишковий транзит.

Ви також можете використовувати харчові добавки, щоб доповнити раціон поживними речовинами, відомими своїм ефектом зниження апетиту до солодощів, а також іншими корисними ефектами: хром, альфа-ліпоєва кислота, омега 3, магній, лецитин.

Некалорійні підсолоджувачі

Наразі ми можемо «обдурити» тягу до солодощів природними підсолоджувачами, такими як стевія, ксиліт, еритрит, додані в лимонади або навіть у різні дієтичні солодощі, приготовані за спеціальними рецептами. Однак ми не використовуємо їх як привід, щоб залишатися звичними до солодкого смаку. Я залишаюся для надзвичайних ситуацій.

Які відхилення ви можете собі дозволити при дієті для схуднення?

Щоб поговорити про відхилення, спочатку слід визначити дієту порятунку. У дієті для схуднення ви можете дозволити собі відхилення, які хочете. Тільки те, що кожен буде перекладений, блокуючи втрату ваги на певний час та зменшуючи або не маючи прогресу. З моєї точки зору, єдиним допустимим відхиленням буде споживання більшої кількості здорової їжі. Я думаю, що навіть зменшене або випадкове вживання небезпечних продуктів (особливо цукру та борошна) може вас відключити. Деякі також віддають перевагу методу "шахрайського дня": згідно з суворим режимом певний проміжок часу також псує "привід". Ми можемо знаходити можливості щодня, якщо хочемо працювати даремно. Я писав про те, що Кіт повертає вам відхилення.

Після інтенсивних тренувань організм може приймати кілька десятків грамів простих вуглеводів (цукру), а також вранці (але в цьому випадку він перестає спалювати жир). Бувають такі моменти, коли можна їсти «солодке», не ризикуючи багато, але без будь-якої користі.

Ви їсте солодощі? Є "задоволення", від яких ти не можеш утриматися?

Поївши здоровий деякий час, певні харчові звички стабілізуються, а потреба в «задоволеннях» значно зменшується. Смак можна перевиховати. Вважаю приємним їсти натуральну їжу, приготовлену здоровим способом. Я уникаю їжі в будинку, яка, як я знаю, віддаляє мене від цілей.

Часом трапляється спробувати щось нове або скуштувати якусь особливу страву, що може трапитися в категорію солодощів. Я намагаюся їсти концентровані джерела вуглеводів після інтенсивних тренувань, коли калорії йдуть на відновлення, а не на зберігання. Для мене ці «солодощі» - це спеціальні коктейлі (харчові добавки для відновлення та збільшення м’язової маси), ананаси, фініки, каштанове пюре, хліб, рис, полента і менше суміш цукру, борошна та жиру, що визначає майже всі солодощі.

Це про солодощі. Мені це теж подобається. Багато. Дуже. Я просто не можу дозволити їх їсти.