Science Life ETH Life - т; як веб-журнал
"Надмірна вага та ожиріння значно зросли у швейцарських дітей", - повідомляє у своїй останній публікації Майкл Ціммерманн, старший асистент лабораторії ETH з харчування людини в Рюшліконі. (2) Ці висновки базуються на ваговому дослідженні, проведеному два роки тому лабораторією з харчування людини ETH, в якій взяли участь 2431 дитина з 60 громад Швейцарії. Дитяче ожиріння відповідає за різкі наслідки для здоров'я та соціальних наслідків, а отже, є серйозним тягарем для швейцарської системи охорони здоров’я. Як дорослі, товсті діти мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань, діабету (діабету) та респіраторних захворювань.
Дані дослідження показують, що кожна п’ята дитина в Швейцарії має надлишкову вагу. Згідно з міжнародними стандартами, кожна 25-а швейцарська дитина страждає ожирінням, згідно з більш суворими американськими стандартами, однак, кожна 17-а швейцарська дівчинка та кожен 13-й швейцарський хлопчик молодшого шкільного віку (від 6 до 12 років). У порівнянні з подібними дослідженнями 20 та 40 років тому, це означає, що частка людей із надмірною вагою серед швейцарських дітей за тридцять років потроїлась. У випадку людей з ожирінням спостерігається навіть шестикратне збільшення.
Навіть якщо це збільшення здається тривожним, частка людей із ожирінням, ймовірно, буде ще вищою, оскільки: Незважаючи на рівень участі 76,4%, який на перший погляд здається високим, вчителі кількох шкіл повідомили, що, зокрема, діти з ожирінням не брали участі в (добровільному) дослідженні брали участь, бо не хотіли роздягатись перед класом. Таким чином, оцінки досліджень ETH можуть показати нижчий діапазон реальної проблеми.
Хоча діти з Базеля та Берна мають дещо більшу вагу, ніж діти з Цюріха та Східної Швейцарії, загальна оцінка не виявила жодних суттєвих відмінностей ні в географічному, ні в демографічному плані, ні між статями. У міжнародному порівнянні аналогічно тривожне збільшення кількості дітей із зайвою вагою було виявлено у Франції та Англії. Ситуація гірша в Італії, Німеччині, Угорщині та США, де кожна четверта дитина зараз має надлишкову вагу, а кожна восьма страждає ожирінням.
Не дивно, що частка дітей, що страждають ожирінням, є найвищою в США, оскільки "американський спосіб життя" поєднує кілька причин ожиріння. Винуватці: нежирна їжа у великих порціях та солодкі напої з мінімальним рухом одночасно завдяки машині, "суспільству заїзду" та великому споживанню телевізора.
У сучасному житті в заможних західних суспільствах висококалорійні закуски, як правило, дешевші та легші до них, ніж свіжі фрукти чи овочі. Крім того, ескалатори, ліфти, автомобілі та нові комунікаційні технології через електронну комерцію полегшують щоденну мобільність та зводить необхідний рух тіла до мінімуму. Якщо в минулому кропіткий похід чи возиння було розпорядком дня, сьогодні достатньо простого натискання кнопки або клацання миші.
Податок на жир або примусові вправи
Надмірна вага та ожиріння створюють навантаження на нашу систему охорони здоров’я. Гіпотетичними контрзаходами буде демонтаж ескалаторів та ліфтів. Але вони потрібні людям похилого віку та інвалідам. Також можна подумати - аналогічно податку на тютюн проти куріння - запровадити штраф чи стримуючий податок на продукти з високим вмістом жиру, такі як нездорова їжа або солодкі напої. Крім того, зростаюче споживання телевізорів та комп’ютерних ігор слід замінити привабливими спортивними пропозиціями.
Але такі соціальні шкідливі звички навряд чи можна змінити навіть за допомогою законів. Індивідуальні заходи у повсякденному житті здаються більш перспективними. Наприклад, такі організації, як Швейцарський фонд ожиріння (3) або спеціальні проекти, такі як «Клубний хвилин» (4) Мігросу, відсоток культури підтримують дітей із зайвою вагою, які краще контролюють їхнє харчування, фізичні вправи та поведінку у вільний час.
1. Вправляйтесь щодня: Підйом по сходах замість ліфтів та ескалаторів, велосипеди замість автомобілів, спорт замість телевізора та Gameboy. Плавання, їзда на велосипеді та біг підходять для занять спортом початкового рівня.
2. Їжте регулярно: Фрукти та овочі 5 разів на день замість чіпсів та готових продуктів. Вгамуйте спрагу водою замість безалкогольних напоїв.
3. Батьки як хороший приклад для наслідування: Піддавати сумніву власну дієту та поведінку вправ, навіть якщо ви самі не маєте зайвої ваги.
4. Ведіть журнал їжі: Як перевірка: запишіть їжу 5 разів на день: що, скільки, де і з ким, як, чому?
Однак керівник дослідження Циммерман скептично ставиться до пропускання їжі, наприклад, "скасування вечері". Згідно з дослідженнями, періодичні коливання ваги та низькокалорійні дієти збільшують ризик ожиріння у дітей. Це можна пояснити "ненажерливим голодом" після пропущеної їжі або адаптацією метаболізму до надзвичайної ситуації, коли утворюється якомога більше жиру. Крім того, пропуск їжі у швидко зростаючих дітей може зменшити темпи росту або затримати статеве дозрівання. Ціммерманн також розглядає наркотики або хірургічні втручання, такі як зменшення шлунку, лише в крайньому випадку.
Таким чином, висновок дослідження ETH такий: Основна увага в боротьбі з ожирінням повинна бути спрямована на профілактику, а зокрема на здорову харчову освіту та достатню фізичну активність, наприклад, через спорт.
Ви можете написати відгук про цю статтю або прочитати попередні.