Секрет смаку фруктів та овочів

Все починається дуже рано, коли справа доходить допродовольча освіта. Задовго до 6 років! Навіть до 3 років, тобто з самого раннього дитинства. Французьке дослідження пояснює причини, чому маленькі діти люблять або не люблять фрукти та овочі.

смаку

Годування дитини є вирішальним

"> Когорта EDEN протягом 5 років спостерігала за 830 немовлятами, народженими між 2003 і 2006 роками, в Пуатьє та Нансі (1). Вони були розділені на 6 груп:

  1. "Домашня їжа",
  2. "Пізнє введення фруктів та овочів, риби та м'яса",
  3. «Дорослі продукти» (продукти, які не підходять для дітей, такі як картопля фрі та інша смажена їжа, чіпси, олійні культури тощо),
  4. "Готові дитячі продукти",
  5. "Пізнє введення десертів"
  6. "годування молоком".

Потім дослідники співвідносили ці групи з дитяче вживання фруктів та овочів коли їм було від 2 до 3 років. Результати дуже цікаві.

Ті, хто їсть найбільше фруктів і овочів:

  • годували грудним молоком вже давно,
  • їли домашні страви,
  • не вживали «дорослу» їжу,
  • десерти були представлені пізно.

Це дослідження підтверджує 2 важливі речі, про які слід пам’ятати добре нагодуйте дітей:

  1. перевагигодування молоком і деякі домашня кухня " у розвитку смаку до фруктів та овочів (але це стосується всієї їжі!) у дітей,
  2. важливість поваги до календар харчування дитини.

"> Ми не вводимо все одночасно, але дотримуємося графіка, який встановлює рівні їжі. ?

Тому що всі функції травлення дитини ще не дозріли, коли вони народилися. Вони закінчують активацію протягом перших місяців життя. Ось чому дитина може підтримувати молоко лише в цей період, і, згідно з даними педіатрів, перші фрукти та овочі слід вводити лише з 5 місяців (вік введення коливається від 3 до 6 місяців).

Батьки, біля вашої плити, щоб приготувати гарні страви - пристосовані! - до ваших найменших !

(1) Lauzon-Guillain B, Betoko Bapoma A, Charles MA/Obes Facts 2012; 5 (додаток 1): 252 - дослідження ЕДЕН є великим науковим дослідженням: перше Егенералістське когортне дослідження, проведене у Франції Dранній до- та післяпологовий розвиток психомоторного розвитку та здоров’яВфант. Його мета полягає в тому, щоб краще встановити значення ранніх факторів, що визначають стан здоров'я людей, зокрема, зважаючи на фактори навколишнього середовища, які впливають на нього як у дитинстві, так і в зрілому віці.