Секрет, завдяки якому капуста стає смачною як сирий овочевий салат, - кетогенна дієта і
Всі говорять про капусту. Його властивості не можна оцінити досить високо: багаті життєво важливими речовинами, корисні для загального здоров'я, особливо для очей, мало калорій, просто чудове джерело хлорофілу ... Суперфуд. Тож я думаю про те, як я можу зробити чудову капусту смачною сирою для своєї метушливої родини ...
Ідея полягала б у тому, щоб з ним зробити салат. Однак це не обов'язково дуже смачний овоч, оскільки він досить твердий і шкірястий у сирому стані. Я згадав, як готував квашену капусту, щоб бактерії легше потрапляли в тканини капусти. Я штампував і місив його. Чому б не застосувати цей принцип і до твердої капусти?
Тож я звільнив листя капусти від стебел і дуже тонко нарізав їх соломкою. Я почав замішувати ці дрібні смужки в мисці з додаванням трохи солі. Я місив капусту, поки в салаті не утворилася певна волога. Це зайняло близько 10 хвилин, і тепер це можна було поставити на бік. Тим часом я зламав волоські горіхи, подрібнив їх подрібнювальним ножем, видалив гранат і змішав яблучний оцет з оливковою олією.
Потім я подбав про смаження і карамелізацію ядер волоських горіхів, «гасивши» гарячі ядра горіхів кленовим сиропом. Лише коли все було готове, я змішав салат і скуштував… . ммм, який сюрприз! Дуже смачно і гладко в роті. Зараз капуста потрапляє на наш стіл набагато частіше:-).
Ось інгредієнти приблизно на 4 порції:
2 ст. Яблучний оцет (сирий, каламутний від природи)
Додайте до нарізаної та замішаної капусти олію та оцет, додайте зерна граната і в кінці змішайте гарячі ядра волоських горіхів, знеглазовані кленовим сиропом та змішані. Гарна річ.
Інформація на цьому веб-сайті та в статтях надається наскільки нам відомо і переконано. Вони призначені виключно як джерело інформації для зацікавлених, і їх жодним чином не можна розуміти як діагностичні чи терапевтичні вказівки. Ця інформація жодним чином не може замінити поради чи лікування кваліфікованих та визнаних лікарів чи інших медичних працівників, затверджених згідно із німецьким законодавством.