Секрети здоров’я - Інтерв’ю з доктором

Лікар. У цьому інтерв’ю альпійському парламенту Йоганн Георг Шнітцер повідомляє про свою життєву діяльність щодо природного харчування, свої успіхи та переслідування, яким він піддавався.

Будучи молодим стоматологом, який тільки навчився лікувати, але не запобігати стоматологічним розладам, таким як карієс, Шнітцер присвятив свою енергію питанню того, що викликає карієс і як зуби можна зберегти до старості.

Стоматолог Вестон А. Прайс, який подорожував по всьому світу між 1924 і 1936 роками та відвідав численні корінні народи, дійшов такого висновку: як тільки корінне населення контактувало з так званими цивілізаційними витратами (видобуток борошна або білого борошна, цукор), також було видно карієс.

Шнітцер запитав себе, які речовини сприяють здоров’ю, і мав справу з еволюцією людини, довжиною кишечника всеїдних (всі, що їдять, наприклад, дикі кабани), м’ясоїдних (м’ясоїдних) і фругіворивих (фруктових, таких як великі мавпи). На думку Шнітцера, показання, як фізіологія людини, тобто довжина кишечника, а також тип зубних рядів чітко доводять, що людина є фруктовим, тобто їдять фрукти. Однак Шнітцер підкреслює, що фрукти відносяться не тільки до загальновідомих сьогодні, але і до того, що фрукти - це насіння та бульби.

цивілізована оригінальна їжа за словами доктора Отже, Шнітцер має такі основи:

Зерно
фрукти
Листяні овочі
горіхи

Будучи молодим стоматологом, Шнітцер діагностував карієс у 18-місячних немовлят і хотів щось з цим зробити. На підставі своїх знань він рекомендував матерям годувати потомство лише натуральною їжею. вони повинні

свіже подрібнене пророщуване зерно (тільки в необхідній кількості, без запасу)
Салати у вигляді сирих овочів
Коренеплоди у вигляді сирих овочів
горіхи

Шнітцер категорично відкидає продукти тваринного походження. Рослинна їжа досить корисна.

Проблема в перші дні Шніцера полягала в тому, що свіже борошно подрібнювалось; електричних млинів для побуту не було. Оскільки зерно може зберігатися дуже довго як повноцінне зерно, але окислення починається відразу після подрібнення, і цільнозернові зерна швидко прогірчують завдяки оліям, що містяться в шкірці. Для того щоб зробити подрібнене борошно більш довговічним, промисловість та її лабораторні експерти придумали видалити оболонку, а отже, і оливи та цінні інгредієнти, що в ній містяться, і вирішили проблему тривалого зберігання розмеленого зерна. Ця проблема була вирішена, але цивілізаційні хвороби послідували після приходу білого борошна із затримкою (інкубаційний період) близько 20 років, так що через тривалий проміжок часу важко довести, що негативні наслідки для здоров'я були спричинені екстрактом борошна.

Шнітцер розробив перший електричний млин для зерна, який і сьогодні продається під назвою Schnitzer Grain Mills (він продав компанію десятки років тому, але досі дозволено використовувати цю назву). Завдяки його розробці кожен міг зараз виробляти власне цільнозернове борошно вдома в бажаній кількості та тонкості.

На думку Шнітцера, молочні продукти та м’ясо не є їжею для людини в еволюційному плані. З огляду на швидко зростаюче населення в світі та голод у світі, Шнітцер вважає безглуздим об'їзд через тварину під час виробництва їжі, з відомими недоліками заводського господарства, збитком клімату, забрудненням підземних вод та недоліками здоров'я через занадто високий Вживання м’яса. Лікар. Шнітцер підготував звіт для GTZ в Ешборні в Ефіопії, на його думку, голоду не було б, якби ділянки використовувались для пасівного господарства замість пасовищ. Споживання м’яса в Ефіопії погіршує ситуацію.

Він також бере участь у нісенітницях з наданням фтору або збагачення фтору в питній воді в Швейцарії (Базель), яке з тих пір припинено, до речі, не поставивши його на великий дзвін.

Професор Коллат, гігієніст і бактеріолог, продемонстрував в експериментах з лабораторними щурами, що вони нежиттєздатні, коли споживають екстракційне борошно.

Наслідками неправильної дієти та цивілізаційного харчування, звичайно, є не тільки карієс, який також не є загрозою для життя, але також широко поширений остеопороз, а також діабет та високий кров'яний тиск.

Шнітцер описує загоєння гангрени (діабетичної виразки, при якій тканина руйнується/відмирає) у діабетика, який не хотів, щоб йому ампутували ногу, але віддав себе в руки доктора. Шніцеру і вдалося уникнути ампутації. Коли Шнітцер опублікував цей успіх, на нього знову напав "папа діабет", який навіть повідомив органи охорони здоров'я, щоб вони застерегли від "дієти Шнітцера". "Дієта Шнітцера" була 100% дієтою з сирої їжі "

За словами Шнітцера, дієта є ключем до вирішення проблеми навіть при цукровому діабеті.

Лікар. Шнітцер склав на своєму веб-сайті:

Відео "Таємниці здоров'я" з Dr. Шнітцер - 57 хвилин. Я намагався узагальнити основні твердження у тексті вище. Відео вперше вийшло в ефір у жовтні 2009 року.