Секретна зброя калію проти хвороби Крона та виразкового коліту
Розмовно кажучи, карбонат калію також називають поташем і в минулому використовувався для виготовлення мила, скла та добрив.
Поташ називається поташ англійською мовою (pot = pot; ash = ash), який згодом був включений у слово калій і перекладений німецькою мовою калію називається.
Недавні дослідження показують, що калій може зіграти важливу роль у боротьбі з аутоімунними захворюваннями, такими як хвороба Крона та виразковий коліт.
Сучасна дієта має занадто низький вміст калію!
Наші предки кам'яного віку споживали близько 10500 мг калію на день завдяки високому споживанню овочів та фруктів, тоді як за сьогоднішнього раціону ми можемо раді досягти 3000 мг. 1
Так трапляється, що менше 2% дорослих американців досягають рекомендованої кількості 4700 мг калію на день. 2
Тому 98% мають дефіцит калію, і їм також доведеться їсти близько 5 бананів на день, щоб це виправити!
Основна причина, чому в нашому раціоні так мало калію, полягає в тому, що ми їмо занадто мало рослин.
І оскільки Крона та Коліт часто супроводжує кривава діарея, дефіцит електролітів, таких як калій, набагато частіше при цих захворюваннях, ніж у здорових!
Чому калій допомагає при хронічному запаленні!
Але чому поширений дефіцит калію може відігравати роль у хворобі Крона та виразковому коліті?
Причиною є те, що ще у 1980-х з’ясувалося, що інфузії глюкокортикоїдів, таких як кортизол, можуть призвести до посиленого виведення калію через нирки.
Спираючись на ці знання, одна думка:
Якщо кортизол необхідний для того, щоб нирки могли виводити калій, то більш високе споживання калію повинно забезпечити підвищення рівня кортизолу в організмі.
Оскільки кортизол пригнічує запалення, більша кількість калію може допомогти зменшити хронічне запалення при аутоімунних захворюваннях.
Отже, ідея була такою:
Щоб з’ясувати, чи може більше калію насправді боротися із запаленням, вони провели дослідження пацієнтів з ревматоїдним артритом - аутоімунним захворюванням, при якому суглоби руйнуються хронічним запаленням. 3
Пацієнти, яким давали виноградний сік з додаванням 6000 мг калію протягом 28 днів, часто мали менший біль і меншу активність захворювання.
І як можна було підозрювати, не тільки рівень калію, але й рівень кортизолу в крові досліджуваних зростав.
Автори дослідження дійшли висновку, що дієта з високим вмістом листових овочів може підтримувати нормальний рівень калію у цих пацієнтів.
Які продукти ви можете використовувати для покращення власного запасу калію?
Насправді листові зелені овочі особливо багаті калієм.
На наступному малюнку ви можете побачити вміст калію в деяких фруктах та овочах, які містять особливо велику кількість.
У топ-10 входять капуста, салат з баранини і шпинат, 3 різні листові овочі, які, до речі, можна дуже добре використовувати в зелених смузі.
Досі немає досліджень щодо добавок калію при хворобі Крона та виразковому коліті, але оскільки препарат кортизон також успішно застосовується при хронічному запаленні кишечника, цілком може бути, що більше калію має протизапальну дію і тут.
Оскільки ця тема ще недостатньо досліджена, а калій досі не використовується для лікування хвороби Крона та виразкового коліту, тут не слід проводити жодних експериментів зі штучним порошком калію.
Але це навіть не потрібно!
Як ви можете бачити вище, існує достатня кількість продуктів, які можна використовувати для природного підвищення рівня калію. І всі ці продукти дуже корисні для здоров’я, і, залежно від того, як вони готуються, також добре переносяться Кроном та Колітом.
Протизапальний коктейль від хвороби Крона та виразкового коліту
Смузі із зеленими листовими овочами, бананами, ягодами та лляним насінням має ряд переваг при хворобі Крона та виразковому коліті:
- Листяні зелені овочі та банани містять багато калію,
- Плоди ягід містять багато протизапальні антиоксиданти,
- Насіння льону містить багато протизапальні жирні кислоти омега-3 і
- розчинна клітковина в лляному насінні Зменшити діарею, оскільки вони пов’язують надлишок води.
Ось хороший приклад рецепта:
- 100 грам капусти
- 1 банан
- 100 грам чорниці
- Сік одного лимона
- 1 ст. Л. Меленого насіння льону
- 250 мл холодної води
Подрібніть все у високоефективному змішувачі, поки смузі не стане гарним і кремовим.
Висновок
Зараз існує не лише позитивний досвід ревматоїдного артриту.
Також у пацієнтів з аутоімунним захворюванням псоріаз було показано, що вегетаріанська дієта - яка має дуже багато калію через високий вміст фруктів та овочів - покращувала симптоми в деяких дослідженнях.
Дослідники бачать в Теорія калію кортизолу тим часом новий механізм, який пояснює, чому вегетаріанські дієти мають такі позитивні ефекти. 4-й
Оскільки вже було показано, що напіввегетаріанська дієта може запобігти рецидиву хвороби Крона і що занадто багато продуктів тваринного походження, таких як молоко, яйця, риба та м’ясо, негативно впливають на нашу кишкову флору, кортизол-калієва теорія є ще одним ключем напрямок того, що нам слід їсти більше рослинної їжі при хворобі Крона та виразковому коліті.
А зелені, листові овочі, такі як капуста, салат з баранини та шпинат, які можна чудово обробити в зелених смузі, є на першому плані вмісту калію.
- 1 Eaton SB, Konner M., харчування палеоліту - врахування його природи та сучасних наслідків, N Engl J Med, січень 1985 р. (Харчування палеоліту - врахування його природи та сучасних наслідків)
- 2 Cogswell ME та ін., Споживання натрію та калію серед дорослих людей США: NHANES 2003-2008, Am J Clin Nutr., Вересень 2012 р. (Споживання солі та калію у дорослих США. NHANES 2003-2008)
- 3 Rastmanesh R та співавт., Пілотне дослідження добавок калію при лікуванні пацієнтів із гіпокаліємією з ревматоїдним артритом: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження., J Pain, серпень 2008 р. (Пілотне дослідження добавок калію в лікування пацієнтів з гіпокаліємією з ревматоїдним артритом: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження)
- 4 Rastmanesh R, Псоріаз та вегетаріанські дієти: роль кортизолу та калію?, Med Hypotheses, березень 2009 р. (Псоріаз та вегетаріанські дієти: чи відіграють роль кортизол та калій?)