Туреччина та її три фарши Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Яблучно-теляча начинка

  1. У мисці з’єднайте всі інгредієнти для фаршу.

Лимонна начинка

  1. На сковороді підсмажте на олії цибулю і часник. Дайте охолонути і змішайте з рештою інгредієнтів.

Начинка з хліба та журавлини

  1. На сковороді пом’якшити цибулю на вершковому маслі. Додайте інші інгредієнти. Сіль і перець.

1 індичка, три начинки

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 °).
  2. Нафаршируйте індичку вагою 4,8 кг (8 фунтів) обраною начинкою і покладіть на решітку сковороди. На дно сковороди налийте приблизно 250 мл (1 склянку) води.
  3. Випікайте приблизно 2 години 30 хвилин або до тих пір, поки соки не стануть прозорими. За потреби додайте води.
  4. Помажте індичку розтопленим вершковим маслом за 5 хвилин до закінчення варіння. Покрийте алюмінієвою фольгою, якщо вона занадто швидко підрум’яниться. Індику роблять, коли температура в стегні досягає 82 ° C, не торкаючись кістки. Температура фаршу повинна бути 75 ° C (160 ° F). Нехай вас не обманює стегно, що звільняється від його суглоба. На цьому етапі приготування індичка, на жаль, пережарена.
  5. Дістаньте індичку з духовки, покладіть на теплу сервірувальну тарілку і накрийте алюмінієвою фольгою. Дайте постояти 20 хвилин перед подачею. Відрегулюйте приправу для приготування соків і подавайте в соусі.

Коментарі

Дін Дон Дахунці С.

Дуже хороший рецепт, однак ви можете замінити індичку НА ЩЕ-небудь ІНШЕ. або насіння.

рікардо

Рейчел С.

Супер хороший рецепт! На приготування пішло близько 3 годин, я пройшов половину приготування їжі, всі це любили!

Мелані С.

Смачно! Зверніть увагу на час приготування, покладайтесь на час приготування, вказаний на упаковці індички. У мене була індичка в 7 кг, яку я розморозив заздалегідь. Я випікав її протягом 4 годин при 400 ° F, покриваючи алюмінієвою фольгою частину часу, щоб вона не надто смажилася. Начинка з хліба та журавлини. Відмінно. Оскільки у мене була індичка більша за рецепт, я подвоїла фарш. Запікаю надлишки в духовці +/- 2 години, накривши алюмінієвою фольгою (До готовності журавлини).

Манон С.

Я щойно закінчив готувати (журавлинну начинку), і вся родина це любила; навіть мій хлопчик, який розпочав трапезу з "я не люблю індичку", з'їв все на своїй тарілці!

Наталі Л.

Привіт, я хотів би приготувати та приготувати фарш окремо на сковороді і подати поруч з індичкою, чи можливо це, будь ласка? Дякую

Діана Б.

Відмінно підходить з начинкою з журавлини. Перед тим, як готувати, я кладу на курку спеції з курки і барбекю.

Мішелін c.

зробити ще раз, і це легко

Даніель М.

Я зробив лише яблучно-телячу начинку, і це було дуже добре.

Сінція Л.

Думаєте, можна заздалегідь приготувати фарш і заморозити?

Ginette L.

Я б хотіла приготувати фарш окремо. Який час випікання? Хтось знає?

Кароліна Б.

Цей рецепт я роблю вперше з журавлинною начинкою. Мені це сподобалось і сім'я теж. це було успіхом. індичка була чудова, а начинка не мала собі рівних. Рекомендувати.

Наталі Л.

Я готував цей рецепт принаймні три рази, і кожен раз він мав успіх. Я не розумію негативних коментарів. Зверніть увагу, у нас не однакові смаки чи, можливо, розмір індички. коротше, мені сподобалось і гостям теж ! Усіх зі святом.

martine l.

Я розсолив індичку, як мені сказали! Моя різдвяна вечеря була цілковитою невдачею. Не їстівний, не соковитий і надзвичайно солоний. Дійсно нудно, коли ми йдемо на стільки неприємностей .

Мартін Д.

Гей, добре для першої індички на сімейну вечерю, я ще не закінчив, щоб люди сміялися з мене. Здається, це не має сенсу готувати 2 години 30 (я ніколи цього не готував, поки не знав.) Індичка була готова о 21:00, а вечеря о 18:00. Натомість рахуйте добрі 5–6 годин варіння, ніколи не менше, ніж те, що вказано. Дійсно розчарований, що покладався на ці вказівки.

Ізабель Д.

Привіт Якщо ти хочеш, ми можемо зробити це завтра ввечері, якщо ти хочеш прийти в четвер? Це всього 2 години приготування. ми можемо зробити легкий фарс з яблучної телятини і приготувати все. Я можу просто сказати батькові поставити його в духовку о 5:30, щоб вона могла бути готова о 7:30. Як ти гадаєш.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!