Селен - невідомий мікроелемент SANDORO
Селен потрапляє до людей і тварин через рослини. Це не так багато в Європі, оскільки ґрунти тут бідні мікроелементом. Отже, рекламується користь харчової добавки для здоров’я. Що це за позитивний вплив селену на рак, кровообіг та імунну систему?
Що таке селен?
Селен є важливим мікроелементом, з яких людському організму потрібні лише незначні кількості. У періодичній системі елементів він перерахований як кисень і сірка. Подібно до цього, він утворює в природі органічні та неорганічні сполуки, такі як селеніди та селенопротеїни. В організмі людини він зустрічається переважно у формі селеноцистеїну, аналога сірковмісної амінокислоти цистеїну. Більша частина його міститься в м’язах.
Для чого потрібен селен?
Метал входить до складу 25 відомих раніше селенопротеїдів. Глутатіонпероксидази та подібні ферменти мають антиоксидантну дію та захищають організм від вільних радикалів. Інші беруть участь в імунній системі або є необхідними для функціонування серця та скелетних м’язів. Вони також впливають на вироблення гормонів щитовидної залози та забезпечують чоловічу фертильність у спермі.
Для чого слід приймати селен?
Кажуть, що селен має ряд профілактичних властивостей. Це включає зменшення ризику раку при товстій кишці, раку легенів, раку передміхурової залози та раку чорної шкіри. Ймовірно, це пов’язано з антиоксидантною дією багатьох ферментів, що містять селен.
Довгий час селен вважався чудодійним ліками від серцево-судинних захворювань. Однак поточні мета-аналізи клінічних досліджень не виявили жодної суттєвої кореляції між добавками селену та ризиком захворювання.
Вплив на цукровий діабет 2 типу та аутоімунні захворювання щитовидної залози суперечливий. Крім того, селен протизапальний і допомагає боротися з вірусами та остеопорозом.
Скільки селену ви повинні споживати на день?
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує дорослим жінкам 60 мікрограмів селену щодня, Чоловіки 70 мікрограмів. Потреба дещо вища під час годування груддю, тому DGE рекомендує 75 мікрограмів на день.
Запас селену залежить від вмісту селену в ґрунті
Кількість селену, яка потрапляє в організм людини через рослинну їжу, в кінцевому рахунку залежить від того, скільки є в ґрунті. Надзвичайні приклади можна знайти в Азії, де в вузько визначених районах спостерігається надзвичайний дефіцит селену, тоді як в інших місцях існує більший ризик отруєння селеном.
Крайній дефіцит селену призводить до дегенеративно-дефіцитних захворювань, таких як хвороба Кешана серцевого м'яза, кардіоміопатія з серцевою недостатністю та серцеві аритмії. При хворобі Кашина-Бека порушується ріст кісток, що призводить до карликовості. І навпаки, споживання селену в деяких регіонах Китаю, у середньому 1000 мікрограмів на день, настільки велике, що можливий надлишок селену з симптомами отруєння.
Порівняно з цим, ми отримуємо чорні очі в Європі. Приклад: Зерновиробництво в нашій країні має таке нижчий вміст селену ніж у США, який вважається чудовим джерелом селену.
Які симптоми дефіциту селену?
Європа - область дефіциту селену, і Німеччина не є винятком. "Може бути і краще, але це все одно працює так", як правило, найкраще. Дефіцит селену особливо критичний при захворюваннях, при яких поглинання мікроелемента зменшується або збільшується його виведення. Сюди входять муковісцидоз, ниркова недостатність та запальні захворювання кишечника, хвороба Крона та виразковий коліт.
Які продукти містять селен?
Бразильські горіхи містять особливо велику кількість селену. Такі сорти капусти, як білокачанна капуста та брокколі, а також цибуля та часник також багаті селеном, як і гриби, спаржа та бобові. Через бідні на селен грунти продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба та яйця, є надійнішими джерелами селену, ніж рослинна їжа. Крім того, в ЄС корми для тварин можуть бути збагачені селеном. Ті, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти, повинні забезпечити достатній запас селену, як це можливо з горіхами або грибами.
Як ви забезпечуєте належне надходження селену?
Для дієти, багатої селеном, слід частіше приносити на стіл брокколі та гриби. Кілька бразильських горіхів у мюслі щодня кращі за будь-які додаткові препарати та забезпечують ще кілька вітамінів та мікроелементів.
За необхідності можна використовувати дієтичні добавки із селеном, такі як ті, що є в аптеках та аптеках. Важливо зазначити, що занадто велика його кількість становить ризик для здоров’я.
Від селенозу до отруєння селеном. Занадто багато селену шкодить здоров’ю!
За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), ви можете споживати до 300 мікрограмів селену на день, не турбуючись про проблеми зі здоров’ям. За звичайної дієти це майже неможливо (принаймні для нас).
Багато що допомагає - це помилкове припущення: подібно до вітамінних препаратів, передозування в клініках відіграє більшу роль, ніж недолік. Тому вкрай важливо дотримуватися вкладеної упаковки З вашого препарату селену дотримуйтесь технічних вимог DGE!
Селеноз проявляється свинцевою втомою, головним болем, нудотою, блювотою та діареєю. Неврологічні розлади призводять до симптомів паралічу. Якщо передозування не зникне, існує ризик карієсу та знебарвлення зубів, волосся та нігтів. Типовий запах дихання та шкіри, схожий на часник.
Якщо ви берете кілька грамів селену, a Отруєння селеном зі смертю від серцевої недостатності.