Селера з фаршем
Селера дуже здоровий! Він дуже низькокалорійний. У Китаї це чудовий вибір для схуднення. Багато китайців думають, що селера багата важливими вітамінами. Вони люблять використовувати його як помічника для зниження артеріального тиску та зменшення жиру в крові.
У дитинстві я їв багато селери, як салат, як гарнір до макаронів, і дуже часто смажив. Я був такий щасливий, коли вперше побачив селеру тут, у Німеччині. Я купив його відразу. Я сумую за смаком за смаком!
Закріпіть на Pinterest: 芹菜 炒 肉末 -Смажена селера з фаршем
芹菜 炒 肉末 (qíncài chǎo ròumò) - Смажені селерові палички з фаршем
інгредієнти
- 300 г яловичого фаршу або змішаного
- 400 г паличок селери
- 3 зубчики часнику
- 1 шматок імбиру приблизно 10г
- 0,5 ст. Ложки темного соєвого соусу
- 3 ст. Ложки легкого соєвого соусу
- 1 чайна ложка солі
- 8 штук сечуанського перцю
- 1 шматочок сухого перцю чилі або 0,5 ч. Л
- 3 ст. Л. Рослинного масла
підготовка
Перемістіть м’ясо на один бік у воку, додайте сечуанський перець, перець чилі, імбир і часник посередині, коротко обсмажте, поки часник не стане золотистим. Додайте темний соєвий соус, перемішайте.
Гаразд, ла! Тепер дістаньте все з каструлі. Хороший апетит!
Тут ви знайдете соєвий соус та сечуанський перець, які я використовую.
Що ви також повинні знати!
- Всі соєві соуси теж солоні. Зрештою, слід бути обережним, додаючи сіль за смаком.
- Перець чилі необов’язковий. Якщо цю страву їдять разом з дітьми, перець чилі краще залишити поза увагою.
- Багато китайських страв з воку готуються за короткий час із сильним нагріванням. Тому при готуванні завжди доводиться помішувати дерев’яною ложкою. Щоб їжа не горіла у воку.
- У кожного різні комбінації печі та воку. Ви повинні самі контролювати точний час приготування. Що важливо: м’ясо повинно бути цілим!