Семінар пропонує дизайнерське задоволення, а не управління калоріями
1 Пропозиція семінару 2020 Створіть задоволення замість того, щоб керувати калоріями Rawpixel.com stock adobe
2 Ми готові до вас за вміст! 5 Поради та бронювання сертифікованого шеф-кухаря Додаткову інформацію можна знайти на facebook.com/gbzkoblenz Astrid Remann Сертифікований кулінарний дієтолог 8 Клінічний дієтолог (IHK) 10 Pätissier (IHK) 12 Керівник групи гостинності (IHK) 14 Менеджер громадського харчування (IHK) 16 Асистент дієти (IHK) 17 Сучасна майстерня кухні (IHK) 18 Професійне обслуговування (IHK) 19 Тенденції у світі напоїв (IHK) 22 Автентична, зрозуміла та розважальна міра 23 Коктейльний семінар 24 Курс дієтології 25 Швидкий сніданок 26 Великий світ "шведського столу" 27 Сучасна домашня кухня 28 Різноманітність Спеції 29 Їжа з пальців 30 Визначення та оптимізація процесів ведення домашнього господарства 31 Комерційна арифметика 32 Готуйте з нами! 33 Трав'яна кухня 34 Непереносимість їжі 35 Стійкість на кухні 36 Управління надзвичайними ситуаціями та кризами в харчових компаніях 37 Інтерфейс: статус харчування 38 Вегетаріанська та веганська кухня 39 Кваліфікація, пов’язана з бізнесом 42 ТОП навчальних програм для індустрії гостинності 43 Інтернет-тренінг GASTRO 44 Підготовка до іспитів для кухарів 46 Підготовка до іспитів Ресторанні професіонали 47 Можливості фінансування
6 Курс сертифікату Pâtissier (IHK) для здобуття кваліфікації для роботи в салоні ексклюзивного дизайну пастиру, UE Pâtisserie дуже важливий у Німеччині. Ресторатори покладаються на кваліфікованих фахівців, оскільки гість цінує кулінарні делікатеси в кінці меню. Для відданих шеф-кухарів цей курс пропонує ідеальну основу для того, щоб претендувати на пасти. Випускники демонструють свою майстерність на випускному іспиті. День Тема Лектор Фруктові десерти Фруктові праліне, петифури та маленькі тістечка Holger Stehr Dates Весна Модуль 1: Модуль 2: Модуль 3: Літній Модуль 1: Модуль 2: Модуль 3: Випікання хліба та булочок, джему, чатні, компоту, шоколаду та шоколадних праліне і десерт Детлев Ютер Детлев Ютер 6 десертів, виготовлених із трав Детлев Ютер Цукор та спеціальні пиріжки Цукор, марципан та прикраси Бернд Зіферт Вимоги до вступу: Пройдене професійне навчання Цільова група: Шеф-кухарі, кондитери, кар'єрники Іспит Хольгер Шер, Детлев Ютер
7 13 Курс сертифікації керівника команди гостинності (IHK) UE Presence 18 UE Online Той, хто керує командою, є менеджером і тим самим займає інтерфейс між працівниками відділу та їх начальством. Для того, щоб успішно зайняти цю посаду, важливі такі навички, як лідерські навички, мотивація співробітників та організаційна сила, щоб оптимізувати робочі процеси та процеси. Учасники дізнаються, як успішно керувати командою, і дізнаються, яку роль відіграють також теми самоуправління та оперативного управління. Дати Модуль: Модуль 5 + 6: Модуль 3 + 4: Інтернет-корпоративний облік Розрахунок галузевих ключових показників Планування персоналу Професійне управління розмовами Лідерські навички Керівництво командою Мотивація співробітників Цільове планування Управління конфліктами Робота з факторами стресу Практичне навчання Методи семінару та технологія Лекція, презентація, навчання, орієнтоване на дії, кейс, групова робота, обговорення, самостійне навчання Влад Чорний, чорнобривці Цільова група: Молоді керівники, співробітники, які вже набули початкового досвіду управління в готелі, громадському харчуванні чи загальних зборах (керівники підрозділів обслуговування, таких як кафетерій та бістро), керівники операцій, менеджери кухні
11 21 семінар mythja stock adobe
15 Різноманітність спецій Їжа з пальців 29 Набрання балів з інноваційними та смачними висвітленнями Презентація креативно та незвично. 16 годин UE UE 159 Спеції - недорогий спосіб доопрацювання страв. Це дозволяє виділитися серед інших конкурентів. Є багато пропозицій по всьому світу. У цьому семінарі представлені спеції, суміші прянощів та солі. Існує безліч можливих застосувань, від пікантних до солодких. На основі численних демонстрацій показані прості та складні приготування їжі для пальців. На семінарі учасники мають справу з різними формами презентації. Подаються креативні страви - від основного рецепта до стильного зовнішнього вигляду. Знання продукту спецій та солі Запах, дегустація та розпізнавання спецій Класичні суміші спецій Виробництво пряних олій Виробництво гірчиці Створення та приготування приправленого меню Виробництво закусок Ложки закуски Вилки з десертів Обробка м’яса Риба Ракоподібні Вегетаріанська їжа для пальців Цільова група: працівники на кухні Цільова група: працівники з кухні Лектор: Детлев Ютер, головний кухар IHK
21 ронстик, що містить саман, 41 пропозиція для слухачів