Сенгірі дайкон (сушена ріпа) Селнат

ріпа

Велика біла редька, дуже довга і пряна. Їжте сирим, вареним або в розсолі (лакто-ферментований).

Допомагає усунути жир.

Дайкон сприяє перетравленню жирів та допомагає прибрати накопичення жиру, слизу та холестерину.

Він низькокалорійний і багатий вітаміном С.

Дайкон також містить активні ферменти мірозиназу.

Енергетична цінність 260 ккал/1096 кДж (для 100 г), тобто 13% від еталонного споживання (тобто для типової дорослої 8400 кДж/2000 ккал)

СЕРЕДНІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ
100 г готового продукту /% Референтне споживання

Жир * 0,0г/0%

Білок 0,6 г/1%

* з них насичені жирні кислоти: 0,0 г/0%

** з них цукор: 2,3 г/1%

СКУПОВІ РАДИ

  • Замочіть у воді на 5-10 хвилин, а потім злийте.
  • Додайте до своїх салатів або готуйте з твердими овочами, такими як морква, лопух та нарізані коріння лотоса.

Рекомендована література: “Кухня сейшоку - вступ до макробіотичної кулінарії”, автор Оока Окада, видання Сейшоку.

Вживайте в сирому вигляді після регідратації або приготування.

Пропозиція: ви будете використовувати його регідратованим у центрі рису для суші та макі замість сирої риби, у ваших салатах та сирих овочах або приготованих з твердими овочами, такими як морква.

В японській кухні його часто смакують із соєвим соусом та соком юдзу. Це інгредієнт більшості японських запіканок. Натертий, він супроводжує смажену на грилі рибу та Собу.