Серцево-судинні захворювання та харчування в Європі Кожну другу-третю смерть можна запобігти

Із загальної кількості 4,3 мільйона серцево-судинних смертей у Європі у 2016 році 2,1 мільйона були спричинені неправильним харчуванням. На 28 країн-членів ЄС припадає близько 900 000 смертей, на Росію 600 000, а на Україну 250 000. Кожної другої-третьої передчасної смерті можна уникнути завдяки кращому харчуванню.

Для дослідження міжнародна дослідницька група під керівництвом Університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберга (MLU), Університету Фрідріха Шиллера в Єні, кластеру компетенцій нутріКАРД та Університету Вашингтона (США) проаналізувала репрезентативні дані глобального тягаря дослідження хвороб (Global Burden of Дослідження хвороб) з 1990 по 2016 рік. Вони проаналізували частоту серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти, в 51 країні, яку Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) згрупувала як "європейський регіон". Окрім держав-членів ЄС та інших європейських країн, сюди також входять кілька країн Близького Сходу та Центральної Азії, такі як Вірменія, Азербайджан, Ізраїль, Казахстан, Киргизстан, Таджикистан, Туреччина, Туркменістан та Узбекистан.

На основі споживання їжі та інших факторів ризику у відповідних країнах дослідники розрахували частку смертей, яку можна віднести до незбалансованого харчування. Сюди входять, наприклад, недостатнє споживання цільнозернових продуктів, горіхів і насіння та овочів, а також надмірне споживання солі.

Порівняння країн та конкретні профілі країн демонструють чіткі відмінності

Порівняння країн показує чіткі відмінності: у 2016 році 160 000 смертей (46 відсотків усіх серцево-судинних смертей) у Німеччині, 97 000 (41 відсоток) в Італії, 75 000 (41 відсоток) у Великобританії та 67 000 (40 відсотків) у Франції були пов’язані з незбалансованим харчуванням. Однак в Ізраїлі та Іспанії лише кожна третя передчасна серцево-судинна смерть була пов’язана з дієтою.

В рамках дослідження було створено специфічні профілі країн: "Хоча в Швеції та Норвегії занадто низьке споживання горіхів і насіння сприяє більшості серцево-судинних захворювань, пов'язаних з дієтою, у багатьох країнах Центральної та Східної Європи та Центральної Азії занадто мало споживання цільнозернових продуктів головним фактором ризику. Або, кажучи по-іншому: збільшене споживання продуктів з білого борошна з низьким вмістом клітковини призвело до збільшення серцево-судинних захворювань за останні роки. В Албанії, Азербайджані та Узбекистані відповідна кількість випадків навіть зросла більш ніж удвічі за розглянутий період ", - говорить директор дослідження д-р . Тоні Мейєр з MLU.

захворювання

План харчування при діабеті

План харчування при діабеті - із таблицею обміну KH, повністю переглянутий та перероблений
К. Аренс; 3-е видання 2001 р .; 2,60 євро
до магазину Kirchheim

"Наші результати мають вирішальне значення для політики в галузі охорони здоров'я, і ​​їх неодмінно слід враховувати при розробці майбутніх стратегій профілактики", - додає проф. Стефан Лорковський з Єнського університету, співавтор дослідження та представник кластеру компетенцій nutriCARD. "Ми повинні краще використовувати потенціал збалансованої дієти, яка зміцнює здоров’я, інакше серцево-метаболічні захворювання спричинять ще більшу кількість смертей у майбутньому".

Вік і стать відіграють певну роль

Команда також виявила суттєві відмінності щодо віку та статі: чоловіки, як правило, страждають у більш молодому віці, а жінки - лише з 50 років. У 2016 році близько 601 000 людей у ​​віці до 70 років померли в результаті серцево-судинних захворювань, пов'язаних з дієтою; 420 000 чоловіків та 181 000 жінок з них. Найвища частка смертей, пов’язаних з дієтою, серед осіб до 70 років спостерігалася в Центральній Азії, де вона становила 42,5 відсотка. У країнах-членах ЄС дослідникам вдалося виявити 178 000 передчасних смертей, пов’язаних з дієтою - 132 000 у чоловіків та 46 000 у жінок - що відповідає трохи менше 20 відсоткам серцево-судинних смертей.

Фактор ризику алкоголю не враховується - ступінь може бути набагато більшою

За допомогою використаної моделі розрахунку дослідникам також вдалося розрахувати вплив інших факторів ризику, таких як ожиріння, високий кров'яний тиск, відсутність фізичних вправ і куріння, і лише визначити конкретну частку неправильного харчування при серцево-судинних захворюваннях. "Слід також підкреслити, що добре відомий фактор ризику алкоголю в нашому дослідженні не враховувався. У країнах з високим споживанням алкоголю ступінь серцево-судинних захворювань, пов'язаних з дієтою, може бути ще більшою", - прокоментувала дієтолог проф. Габріеле Штангл з MLU.

Джерело: Прес-реліз Університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберг (MLU)