Серцево-судинний часник позитивно впливає на серцево-судинну систему
Експерт: Шлейф часнику здоровий
19.03.2014, 13:26 | dpa/vdb, dpa
Кажуть, що часник запобігає серцево-судинним захворюванням. (Джерело: dpa/tmn)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Згідно зі старими забобонами, часник використовується для захисту від вампірів. Але навіть сучасна наука засвідчує йому певну захисну функцію - не проти графа Дракули, а проти нападів на здоров'я. Кажуть, часник має оздоровчий ефект. Кажуть, що він працює проти бактерій і навіть захищає від серцево-судинних захворювань. Що це за ці претензії?
Детальніше про серце
Часник містить численні вітаміни та мінерали
"Часник згадувався як засіб у давньоєгипетських працях приблизно з 1550 р. До н. Е. І донині вважається профілактичним засобом та засобом боротьби з багатьма хворобами", - пояснює Маргрет Морло з Аахенської асоціації харчування та дієтології. Бульба завдячує своїй дії своїм інгредієнтам: часник містить численні вітаміни та мінерали, включаючи вітаміни А, В та С, а також калій та селен. І він може створити ряд цінних вторинних рослинних речовин, таких як поліфеноли або сульфіди. Він також має порівняно високий рівень аденозину, який важливий для клітинного метаболізму.
Сульфіди - це сполуки, що містять сірку
"Оскільки споживаної кількості часнику зазвичай відносно мало, не всі його компоненти, що сприяють зміцненню здоров'я, однаково важливі", - говорить Штефан Вайт з Асоціації незалежних медичних консультацій у Гіссені. Наприклад, це стосується вітамінів та мінералів. Для досягнення денної цільової кількості вітаміну С буде потрібно трохи менше 800 грам часнику. "Це виглядає зовсім по-іншому, коли йдеться про вторинні рослинні речовини. З ними бульби дійсно можуть красуватися, особливо сульфідами". Це сірковмісні сполуки. Порей містить сірчану речовину алліцин. Це потрапляє в кров після їжі і видихається через шкіру та легені. Це також створює часто насуплений на часник прапор.
Часник може протидіяти пародонтозу
"Сульфіди можуть багато в чому позитивно впливати на здоров'я. Наприклад, вони мають протимікробну та протизапальну дію", - пояснює Антьє Гал з Німецького товариства харчування (DGE) у Бонні. Таким чином вони могли запобігати інфекційним захворюванням або боротися з ними. Це було доведено серед застуди, серед іншого, дослідженнями в Університеті Арізони (США). Дослідження Університету Шеффілда (Великобританія) показали, що часник може протидіяти пародонтозу та іншим захворюванням слизової оболонки порожнини рота.
Позитивно впливають сполуки сірки часнику
Сполуки сірки часнику також позитивно впливають на серцево-судинну систему. "Доведено, що вони знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові - тобто рівень ліпідів у крові", - пояснює Морло. Наприклад, робоча група Національного центру кардіологічних досліджень у Москві виявила зниження загального холестерину на 7,6% у 42 досліджуваних після дванадцяти тижнів терапії часником. Це означає: Регулярне вживання може запобігти артеріосклерозу - тобто закупорюванню судин через відкладення ліпідів крові або вапняного нальоту. "А разом із цим і серцево-судинні захворювання, такі як тромбоз, інсульти або інфаркти", - додає Вейгт.
Часник може пригнічувати пухлинні клітини
Часник як захисний щит для серця і судин? Це питання ще остаточно не з’ясовано. Є також дослідження, які не змогли цього підтвердити. "Також сказано, що завдяки своїм вторинним рослинним речовинам-антиоксидантам він може інгібувати пошкодження клітин і розвиток пухлинних клітин", - пояснює Гал. Антиоксиданти мають здатність нейтралізувати вільні радикали. Це речовини, які атакують клітини і викликають їх дегенерацію. "Ви не зовсім впевнені", - каже вона.
Капсули хлорофілу допомагають проти запаху часнику
Якщо ви хочете скористатися оздоровчим ефектом часнику, вам слід врахувати наступне: "Дуже важливо його регулярно вживати. В ідеалі щодня - із середньою дозою близько чотирьох грамів", - пояснює Морло. Турбує лише прикрий запах. Вважають, що жування петрушки, вживання кардамону, кавових зерен або імбиру допомагають проти часникового шлейфу. У цій країні більшість курців часнику вдаються до м’ятної жувальної гумки або склянки молока для знешкодження. Ці засоби допомагають на мить, але через деякий час запах аліцину знову поширюється. Він витікає з усіх пір шкіри - незалежно від того, що ви вживаєте. Тільки капсули хлорофілу в аптеках довели свою ефективність як проти часнику. Вони достовірно нейтралізують запах.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.