Середина літа в Швеції - фестиваль, як з іншого світу Відвідайте Швецію
Найшведське з усіх свят
Шведське національне свято - 6 червня, але шведи насправді не потрапляють у гулянки до середини літа (щороку між 19 і 25 червня). У 2020 році Святвечір припадає на 19 червня, але в багатьох місцях також проводиться велике (продовження) святкування в День літо 20 червня. Будь то у Швеції чи у власному саду - скористайтеся шансом відсвяткувати найдовші дні року!
Чарівна ніч
Згідно з християнською традицією, День Іоанна святкується 24 червня, що вшановує народження Івана Хрестителя. Через близькість до літнього сонцестояння з часом два важливі дні об’єдналися в один фестиваль. У Північній Європі день відзначають багаттями, музикою та особливими стравами.
Починаючи з пізнього середньовіччя, шведи також влаштовували свого роду майол, обгортаючи його гілками та квітами та танцюючи навколо нього. Шведське слово "majstång" не має нічого спільного з місяцем травень, а походить від дієслова "maja", що означає "прикрашати квітами".
Для аграрного суспільства літня ніч була часом, сповненою магії та загадок: рослини, як кажуть, мали цілющу силу, і можна було (нібито) побачити майбутнє. Молоді жінки пішли збирати сім різних квітів. Вони кладуть їх під подушку, щоб мріяти про зустріч зі своїм майбутнім чоловіком. Однак збирати квіти доводиться мовчки. Хто базікає, той заклинання порушує.
Ходити босоніж по росі, коли літня ніч перетворюється на світанок, також вважається корисним для вашого здоров’я. А носити у волоссі вінок із квітів - це древній символ відродження та родючості. Щоб зберегти магію квітів цілий рік, букети раніше сушили. Їх посадили в різдвяну ванну, щоб оздоровити сім’ю довгою холодною зимою.
Відкрийте для себе все, що належить до середини літа - з півдня на північ
Основні моменти MidsummerLive 2020
Сезонне кулінарне тріо: маринована оселедець, молода картопля та полуниця
Як і на всі великі свята, в середині літа все стосується їжі та напоїв. Середнє меню складається з приземленої класики: молодої картоплі, маринованої оселедця, аквавіта та полуниці. Це поєднання - смак шведського літа.
Картопля потрапила до Швеції в середині 17 століття, але минуло сто років, перш ніж її вирощували, збирали та їли в більших масштабах по всій країні. В середині літа обов’язково потрібно готувати молоду картоплю або “färskpotatis”, приготовані з кропом. Маленькі і з тонкою шкіркою, яка легко відтирається, вони ідеально поєднуються з маринованою оселедцем, маринованим лососем та «кьотбулларом» (тефтелі).
Вечір у літній час тісно пов’язаний із традиційним “smörgåsbord” - буфетом холодних та теплих страв, які шведи також подають на Великдень та Різдво. Концепція виникла в 19 столітті і сходить до "brännvinsbord" ("шведський стіл"), який служив закваскою і виготовлявся з хліба, масла, сиру, лосося, анчоусів або маринованої оселедця, ковбас, сушеного м'яса і - головне - трьох видів Шнапс існував. “Brännvinsbord” з самого початку можна побачити у Музеї Нордіски у Стокгольмі, де виставлено кілька історичних обставин для різних випадків.
Свіжа полуниця зі збитими вершками доповнює меню середнього літа. Або є класичний полуничний торт, також відомий як jordgubbstårta. Від кожного шведа ви почуєте, що шведська полуниця - найкраща. Ви можете мати рацію: протягом довгих, яскравих і прохолодних весняних ночей полуниця в цій країні не так швидко витрачає цукор, що робить їх особливо солодкими.
Показувати зображення на весь екран
Нова картопля на літо
Середина літа - це свято літа і світла. Це відбувається в червні і є одним із найвідоміших свят у Швеції. Більшість шведів подають шведський стіл традиційних шведських страв, таких як молода картопля, маринована оселедець та лосось.
Фото: Олександр Холл/imagebank.sweden.se
Нова картопля на літо
Фото: Олександр Холл/imagebank.sweden.se
Фото: Лена Гранфельт/imagebank.sweden.se
Фото: Кароліна Ромаре/imagebank.sweden.se
Фото: Олександр Холл/imagebank.sweden.se
Келих, тост, питна пісня
Випиваюча пісня - це така ж частина тостів, як повноцінне “skål!”, І для кожної склянки є нова мелодія. Найпопулярніша питна пісня називається “Helan går”. Заголовок "все знижується" стосується того, що напій є першим у серії пострілів. З пісні чітко видно, що той, хто не може зробити перший келих, безумовно, не гідний другого (“халван”).
Пісні для пиття є невід'ємною частиною шведської культури та традицій (і поширені також у шведськомовних частинах Фінляндії), і нові тексти пісень постійно створюються на знайомі мелодії. Стокгольмський Spritmuseum, який займається всіма аспектами вживання алкоголю, зібрав понад 12 000 пісенних пісень. Отже, якщо ви хочете співати п’ючий пісень щодня, вам знадобиться 33 роки на весь культурний скарб (і міцну печінку).
Kubb, Femkamp та інші ігри
Після смачної їжі в літній час настає кілька ігор. На вечірках в літню пору хороша форма бути трохи безглуздим і забути про свій (дорослий) вік. Класичний «фемкамп» складається з п’яти різних ігор, в яких учасники змагаються. Класичні садові ігри, такі як крокет та перегони мішків, доповнюються творчими новинками.
Ще однією популярною літньою грою є "kubb", яка передбачає збивання десяти маленьких дерев'яних брусків та великого "короля" посередині дерев'яними палицями. Основна подія: рішучий кидок у царя повинен бути зроблений назад через ноги. У парках та приватних садах ви можете побачити шведів різного віку м'якими літніми вечорами, без сумніву піднімаючи недопалки, щоб досягти кращої цілі. Оскільки гра настільки поширена, існує безліч варіацій, і правила залежать від регіону та сім’ї. Сперечки щодо правил - це, так би мовити, частина гри.
Найкрасивіші місця для святкування середини літа
Більшість шведів їдуть у сільську місцевість на святкування в колі сім’ї та друзів. Всі учасники допомагають прикрасити та встановити майол. У містах стає незвично тихо, але є і місця для святкування.
У Стокгольмі Скансен є найкращою адресою для публічного, але традиційного, середньолітнього фестивалю. З 21 по 23 червня музей під відкритим небом забезпечує непереборну літню атмосферу за допомогою віночків, народних танців, кіосків на ринку та багато іншого.
Крім того, Стокгольмський архіпелаг з його 30000 островами пропонує захоплюючий фон для найдовших днів року. Найближчий острів - Fjäderholmarna: переїзд від центру Стокгольма займає лише 20 хвилин. Острови Ваксхольм, Даларо і Вермде з'єднані з материком і до них можна дістатися автобусом. Популярні екскурсійні напрямки Грінда, Сандхамн та Уте знаходяться далі на архіпелазі.
У Гетеборзі проводяться фестивалі середнього літа в Слотцкоген Фолькспарк та парку розваг Лізеберг, а також на островах біля західного узбережжя. У Мальме ви можете відвідати парк Фолкетс. Borrby, Brantevik, Backåkra та Skillinge також пропонують музику, танці та ігри.
Повну програму з людьми у традиційних костюмах, народній музиці та танцях від професіоналів, паради, гірлянди, підняття мети і, можливо, навіть забіг церковних човнів можна знайти в центральному шведському регіоні Даларна, відомому як "Швеція в мініатюрному форматі". До речі, регіон святкує не лише південь 21-22. Червня, але в деяких селах до середини липня.
У шведській Лапландії ви танцюєте всю ніч під опівнічним сонцем і забуваєте час із сонячними променями 24 години.
Що потрібно для вечірки в середній літній час
Свята в літній сезон - це за своєю природою великі події з великою кількістю гостей, але ваше свято також може бути чарівним у невеликих групах. За кілька годин ви зможете скласти інгредієнти, і ви легко зможете обійтися без власної кухні.
Маринований оселедець з багатьма смаками доступний у всіх продуктових магазинах. Спробуйте різні сорти і подавайте їх з картоплею, червоною цибулею та сметаною. Там ви також знайдете молоду картоплю, гравілакс або інший лосось, фрикадельки, полуницю та збиті вершки. Також подумайте про хлібці, сир та масло.
Systembolaget - державна компанія, яка єдина у Швеції продає напої з алкоголем понад 3,5%. Досвідчений персонал допоможе вам вибрати аквавітт та інші алкогольні напої. Плануючи, майте на увазі, що винні магазини не працюють у неділю та святкові дні.