СЕРЕДЗЕМЕРНА ДІЄТА Другий ефект здоров’я на тривалість життя

дієта

Багато досліджень підкреслювали ключову роль ресвератролу, цього антиоксиданту, який міститься в деяких фруктах та червоному вині, в омолоджуючій дії середземноморської дієти. Це дослідження з Університету Міннесоти, представлене в журналі Molecular Cell, виявляє другий ефект довголіття: воно розшифровує в лабораторії основні ефекти оливкової олії, ще однієї символічної складової цієї дієти, проти вікових захворювань. Деякі його сполуки та ресвератрол справді виявляють активацію одного шляху до довголіття.

Попередні дослідження з профілактики вікових захворювань за допомогою дієти виділяли цю сполуку в червоному вині, ресвератрол, як основний внесок у користь для здоров'я середземноморської дієти. Ресвератрол, антиоксидант, насправді вже добре задокументований за своїми ефектами проти старіння, зокрема, шляхом SIRT1, сиртуїн, також відомий як "білок довголіття", тому залишає своє місце в цьому дослідженні мононенасиченим жирним кислотам оливкової олії ( MUFA: мононенасичені жирні кислоти). На думку провідного автора, Дуга Машека, професора медицини та біохімії, молекулярної біології та біофізики, оливкова олія, яка міститься в середземноморській дієті, може стати другим ключем до продовження життя та пом'якшення ризику вікових захворювань.

Від MUFAS до ситуацій

Таким чином, ці лабораторні дослідження розшифровують, як ці MUFA в оливковій олії активують цей шлях "сиртуїну" (SIRT 1). Однак дослідники також показують, що простого споживання оливкової олії недостатньо, щоб отримати більшу частину цих переваг, це пов'язано з голодуванням, обмеженням споживання калорій та фізичними вправами, що ефекти споживання оливкової олії є найбільш корисними: користь максимізується, коли жирна кислоти в оливковій олії зберігаються у вигляді крапель ліпідів, а потім, коли жир розщеплюється під час фізичних вправ або молодих.

Ці перші результати вже надихають на розробку нових препаратів або добавок або навіть нових “антивікових” дієт і дають нове розуміння неперевершеного впливу середземноморської дієти на здоров’я. І довголіття.