Середземноморська дієта корисна для серця ще одним підтвердженням
Середземноморська дієта знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 30%, показує найбільше дослідження, проведене щодо цього типу дієти, багатої оливковою олією, горіхами, рибою, фруктами, овочами та вином.
Це дослідження, проведене в Іспанії на 4479 особах у віці від 55 до 80 років протягом майже п'яти років, підтверджує результати епідеміологічних досліджень.
Ми виявили, що необмежена середземноморська дієта, доповнена ложками оливкової олії або волоських горіхів, істотно знижує ризик серйозного серцевого нападу та інсульту у людей, які мають більший ризик розвитку захворювань.
Доктор Рамон Еструх, Університет БарселониУчасники були розділені на три групи, включаючи контрольну.
Перший дотримувався традиційної середземноморської дієти, з додаванням щонайменше чотирьох ложок оливкової олії щодня.
Друга група, також на середземноморській дієті, мала споживати близько 30 грамів асортименту горіхів, мигдалю та фундука щодня замість оливкової олії.
Крім того, усі учасники щодня споживали щонайменше три порції фруктів та дві овочі. Їм також доводилося їсти рибу тричі на тиждень, уникаючи червоного м’яса, щоб надавати перевагу білому м’ясу, наприклад, курці.
Їм також наполегливо рекомендували не вживати промислову випічку та печиво, а також обмежити споживання молочних продуктів та холодного м’яса.
Ті, хто звик пити вино під час їжі, мали змогу приймати щонайменше сім склянок на тиждень під час їжі.
Автори стверджують, що оливкова олія та горіхові добавки пояснюють більшість спостережуваних переваг середземноморської дієти в обох групах.
Подробиці цієї роботи опубліковані в New England Journal of Medicine.