Середземноморська дієта корисна для серця! ТУГО

Профілактична обсерваторія

Від Монреальського інституту серця

важливість продуктів рослинного походження (фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, цільні зерна, оливкова олія, червоне вино)
помірне споживання риби
помірне споживання йогурту та сиру (але обмежене для інших молочних продуктів)
низьке споживання м’яса

Їжте разом, для задоволення та здоров’я!

Середземноморська дієта - це не просто спосіб харчування, це справжній спосіб життя. А в Середземномор’ї їжа - це заняття, яке ми сприймаємо серйозно! Комфортність їжі, а також задоволення від приготування їжі та їжі є важливими елементами середземноморської дієти та гарантують, що страви є привілейованими моментами комунікабельності, які сприяють згуртованості громади.

З наукової точки зору зараз встановлено, що середземноморська дієта пов'язана з дуже значним зменшенням частоти серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркт міокарда та інсульт, як серед загальної популяції, так і серед пацієнтів, які в анамнезі мали серцево-судинну систему. захворювання та мають високий ризик рецидиву.

Користь оливкової олії для серця

Здається, оливкова олія відіграє дуже важливу роль у цьому серцево-судинному захисті завдяки своєму позитивному впливу на кілька факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як:

рівень холестерину
кров'яний тиск
глікемія
запалення
ризик тромбозу (тромбів)

Ці ефекти особливо виражені щодо нежирних та екстра-нежирних масел: ці олії отримуються при холодному пресуванні фруктів і тому містять кілька захисних антиоксидантних та протизапальних сполук, присутніх в основі оливок. Тому для профілактики серцево-судинних захворювань слід надавати перевагу якісним оливковим оліям, незайманим або нежирним.

Отже, є лише переваги в харчуванні відповідно до принципів середземноморської дієти, не тільки тому, що це приносить користь здоров’ю, але й тому, що це надзвичайна кулінарна традиція, яка дозволяє насолоджуватися неймовірним різноманіттям рослин, які нам пощастило мати доступ.