Середземноморська дієта Схудніть і будьте здорові
Середземноморська дієта, яку також називають Крітською дієтою або Середземноморською дієтою, приємна на смак і полегшує схуднення. У той же час, їжа, яка використовується, є здоровою і захищає від багатьох захворювань, включаючи зниження ризику серцевих проблем та раку. Як саме працює середземноморська дієта?
Які продукти належать до середземноморської дієти?
Щоб пізнати найважливіші продукти середземноморської дієти, потрібно лише поглянути на традиційні рецепти: У Середземномор’ї приходить значно більше овочів на столі, з бобовими, здоровою оливковою олією, великою кількістю риби та птиці, приправленої свіжою зеленню, такою як базилік, орегано та чебрець. Наприклад, традиційний іспанський овочевий суп Гаспачо складається в основному з помідорів, огірків, перцю, цибулі та часнику - подається холодним.
Такі ж типові середземноморські дієтичні продукти багатий вітамінами та мінералами, а також жирними кислотами омега-3. Тваринні жири, навпаки, рідко використовуються для смаження та приготування їжі, а м’ясо є лише частиною меню в помірних кількостях.
Деякі приклади корисного впливу середземноморської дієтичної їжі
оливкова олія
В Іспанії, Італії та Греції багато готують із здоровою оливковою олією, яка стимулює метаболізм, а також позитивно впливає на рівень холестерину. Делікатеси середземноморської дієти не тільки скидають кілограми, вони також підтримують вашу фізичну форму та здоровий стан. Це підтверджується дослідженням університету Гарокопіо в Афінах. Завдяки антиоксидантам в оливковій олії, високому вмісту жирних кислот омега-3 та діючої речовини олевропеїну, він захищає серце та покращує самопочуття.
помідори
Вони містять багато калію, який має зневоднюючий ефект, і вони забезпечують нас вітамінами групи В, які прискорюють наш метаболізм. Помідори в олії, наприклад, наповнюють шлунок, довго тримають вас ситими і своїм пікантним смаком розсіюють бажання солодкого.
макарони
Готуючись до укусу, локшина тримає вас ситими надовго. Цільнозернова локшина найкраще підходить для німецького варіанту середземноморської дієти, оскільки вона багата складними вуглеводами.
кабачки
Овочі дуже низькокалорійні. Завдяки своїм гірким речовинам він забезпечує травлення.
Риба та птиця на грилі
Обидва вони особливо багаті білком і мають низький вміст жиру. Для того, щоб використовувати білок, який він містить, організм потребує енергії, яку отримує з жирових відкладень. Результат: фунти тануть. Йод, що міститься в птиці та рибі, також збільшує споживання енергії. Тому риба та птиця довго тримають вас ситими та стимулюють спалювання жиру. Вони належать до типових середземноморських дієтичних продуктів.
базилік
Трава стимулює наш метаболізм своїми дубильними речовинами і має зневоднювальну дію. Це також зменшує бажання солодкого.
Як саме може виглядати середземноморська дієта?
Німецькі харчові звички, безсумнівно, можуть бути використані для індивідуального плану середземноморської дієти поєднуються з особливостями середземноморської кухні.
Наприклад, середземноморська дієта - на сніданок Мюслі зі свіжими фруктами хороший вибір - і на смак він особливо смачний за правильним рецептом. Основний прийом їжі - змішаний салат з курячим або рибним філе, заправлений оцтом та оливковою олією. Свіжі фрукти, такі як диня, ідеально підходять в якості закуски. Також важливо пити рідину: має бути від 1,5 до двох літрів мінеральної води або несолодкого чаю на день.
Натхнення для основних середземноморських страв відповідно до середземноморської дієти можна знайти в нашій картинній галереї з 5 корисними рецептами!
Чому середземноморська дієта така здорова?
Середземноморська дієта допомагає схуднути, а також має багато позитивних наслідків для здоров’я. Це найважливіші:
Середземноморська дієта пропонує захист від раку
Дослідники також покладаються на середземноморську дієту як важливий захисний засіб проти раку. Застосовується наступне: їжте якомога барвистіше і їжте лише справді стиглі фрукти та овочі. Чим інтенсивніше колір, тим вищий вміст так званих біоактивних інгредієнтів. Деякі фрукти та овочі мають цілий коктейль: сюди входять усі види капусти, помідори, цибуля та часник. Що стосується фруктів, ідеально підходять абрикоси, ягоди та цитрусові. Порада: в останній їжте якомога більше білої внутрішньої шкіри. Він містить більшість найпотужніших протиракових речовин.
Менше депресії завдяки середземноморській дієті
Іспанські вчені спостерігали за 4000 суб'єктами віком від 55 до 80 років. Половина їла середземноморську їжу з великою кількістю фруктів, овочів, цільних зерен, оливкової олії та риби, інша половина дотримувалася нежирної дієти. У середземноморській групі депресія розвивалася рідше. Підозрювана причина: безліч свіжих інгредієнтів знижує рівень запалення в крові. Кажуть, що це збільшує ризик депресії.
Середземноморська дієта знімає високий кров’яний тиск
Середземноморську дієту також можна чудово поєднувати з рекомендаціями DASH (DASH: «Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії», англійською мовою: «Дієтні поради для зупинки високого кров’яного тиску»). Ось як правильне харчування може допомогти знизити артеріальний тиск:
Ці хіти середземноморської дієти для схуднення зупиняють голод, спалюють жир та стимулюють обмін речовин.
Середземноморська дієта особливо сприятливо впливає на цукровий діабет 2 типу, в: Німецьке товариство з харчування
Вюхнер, Джеральд (2019): Середземноморська кухня - насолода та можливість для вашого серця, Франкфурт: Німецький фонд серця.
Середземноморська дієта, в: Bund Deutscher Heilpraktiker
Середземноморська дієта - відпустка вдома, в: Міністерство охорони навколишнього середовища та захисту споживачів Баварії