Середземноморська дієта вже не є модною, нордична дієта зайняла своє місце
Скандинави очолюють світову гастрономію. Принаймні, це те, що ми можемо сказати, якщо врахувати, що кухарі з Данії, Норвегії та Швеції є лідерами кулінарних змагань, а пропаговані ними дієтичні принципи стають тенденціями у всьому світі.
За останні роки кілька досліджень прийшли до одного висновку: нордична дієта дійсно може бути однією з найздоровіших у світі. Ми говоримо про стару дієту, створену в 2004 році кількома датськими кухарями та дієтологами, які побудували її на деяких надзвичайно простих принципах місцевої, сезонної, простої, сільської та свіжої їжі.
Скандинавська дієта має 10 основних принципів, яких слід дотримуватися щодня:
1. Більше фруктів та овочів
2. Більше цільних зерен
3. Більше морепродуктів та озер
4. Якість, а не кількість, коли мова йде про м’ясо. Найвища якість та помірне споживання.
5. Більше «диких» інгредієнтів
7. Уникайте харчових добавок
8. Більше продуктів на основі сезонних продуктів
9. Більше їжі, приготовленої вдома
10. Менше харчових відходів
Північна дієта проти Середземноморська дієта
В принципі, між ними немає великих відмінностей: обидва сприяють помірному споживанню жиру, споживанню багатих фруктами та овочами та рибою. Але оливкову олію, горіхи, помідори та сардини, характерні для середземноморської дієти, замінюють на півночі олією ріпаку, ягодами, коренеплодами та тріскою.
У скандинавських країнах споживають морські водорості, равлики, багато риби, білу картоплю та інші коренеплоди. Все, що є специфічним для даної місцевості. Насправді найкращий ресторан у світі, Noma в Копенгагені, заснований Клаусом Майєром та Рене Редзепі, відомий тим, як перетворює місцеві інгредієнти на мистецтво.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.