Середземноморська кухня Ці продукти є його частиною
Середземноморська кухня сприяє здоров’ю. Різні дослідження показують, що ризик серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску та інсульту в регіонах з такою дієтою нижчий, ніж в інших регіонах. Для приготування їжі замість вершкового масла використовується оливкова олія. Фрукти та овочі регулярно є на столі.
Середземноморська кухня - продукти з одного погляду
Середземноморська кухня, також відома як середземноморська кухня або дієта на Криті, описує форму харчування, в якій використовуються певні продукти. В основному він зустрічається в країнах середземноморського регіону. До них належать, наприклад, Італія, Греція, Іспанія, Хорватія, Словенія та південь Франції. У кожній країні є свої фірмові страви. Але є й подібності.
- Явно частиною середземноморської кухні є оливки та оливкова олія. Особливо популярні рослинні олії.
- Овочі, такі як баклажани, перець, огірки, помідори та кабачки, збагачують кожен середземноморський рецепт.
- Його готують з часником, цибулею та цибулею-пореєм.
- До складу трав входять чебрець, розмарин, базилік, орегано, шавлія, коріандр, кмин і естрагон.
- Не пропустіть фету, пармезан, морепродукти, рибу, молоко, сир, хліб та макарони. На тарілку навряд чи потрапляє м’ясо. Але якщо це так, то їдять овець, козлів або курчат.
- Горіхи та насіння також є частиною середземноморської кухні.
Середземноморська дієта - ось за чим
Їжа середземноморської кухні дуже барвиста. Дієта вважається здоровою, оскільки в ній мало жиру та м’яса. Його також називають традиційним. Середземномор’я означає, що специфічна їжа в основному знаходиться в теплих країнах. Клімат там пропонує ідеальні умови для вирощування та збору врожаю.
- Зокрема, оливкові дерева відомі з початку шістдесятих. Їх вирощують у країнах середземноморського регіону і вважають походженням середземноморської дієти.
- Що стосується населення, то також було вперше помічено в 1960-х роках, що мешканці були набагато старшими, ніж в інших країнах. І це хоча, наприклад, Греція, наприклад, була і залишається бідною країною.
- Американський дієтолог Анчел Бенджамін Кіз на підставі свого дослідження з 7 країн виявив, що населення з регіону Середземномор'я має меншу частоту захворювань. Люди там менше страждали від ішемічної хвороби серця, холестерину, раку, високого кров'яного тиску та інших хронічних захворювань.
- Середземноморська дієта початку шістдесятих характеризувалась різноманітним вибором фруктів, овочів, бобових, хліба, круп, макаронних виробів, рису та картоплі. Зокрема, використовувались необроблені продукти харчування. Основним інгредієнтом страв була оливкова олія.
- Молочні продукти, солодощі та алкоголь вживались лише незначною мірою. Рибу та м’ясо подавали два-три рази на тиждень.
Середземноморський рецепт - запечені овочі з філе курячої грудки
Наведений нижче рецепт призначений для однієї людини. Використовуйте в якості інгредієнтів: 1/2 цукіні, 1/2 баклажана, 5 коктейльних помідорів, 150 грам паприки, 150 грам філе курячої грудки, 1 зубчик часнику, невелика цибулина, розмарин, чебрець, сіль, приправа до смаженої курятини.