Середземноморська та андалузька дієтична їжа - Андалусія в обидва кінці
Все більше людей турбуються про свій раціон. З цієї причини я хотів би сказати вам, які продукти Середземноморська дієта допоможіть нам зміцнити захист, особливо зараз, у такі часи, які настільки різні через пандемію коронавірусу.
Андалузька дієта включає продукти, які вживаються щодня і які допомагають нам Підтримка імунної системи.
Як казали наші предки, Чоловіки Сана в Корпоре Сана. Фізичні вправи та збалансоване харчування є ключовими для підтримання нашого організму у хорошій формі та уникнення інфекцій.
Здорова їжа в середземноморській дієті
Це продукти, які дуже часто використовуються в середземноморській дієті і рекомендуються для високого рівня вітамінів, що підтримують імунну систему.
часник
Часник, можливо, є головним гравцем середземноморської дієти разом з цибулею. Греки та римляни відкрили їхні лікувальні властивості та ввели їх у нашу культуру. Ось чому часник і цибуля - це дві класики в найбільш типових стравах середземноморської дієти.
Фіолетовий сорт цибулі містить більшу частину кверцетину, речовини з протизапальною та знеболюючою дією.
Часник не тільки покращує смак рагу, це ще й один з найкращих природних антибіотиків. Крім того, було доведено, що споживання більше 10 грам часнику на день, що приблизно еквівалентно двом зубчикам часнику, зменшує ризик раку.
оливкова олія
Без сумніву, це цар середземноморської дієти. Вирощування оливкового дерева є одним із найдавніших у цьому регіоні світу і датується 4000 роками до нашої ери.
Численні дослідження показали, що він запобігає раку молочної залози або покращує ліпідний профіль, знижує рівень шкідливого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину.
Щоб зберегти свої лікувальні властивості, важливо, щоб олія була первинною.
Оливкова олія підходить як для приготування їжі, так і для заправки салатів. Набагато здоровіше їсти сире, ніж приготовлене, де воно втрачає значну частину своїх властивостей.
паприка
Болгарський перець також є одним з найкорисніших продуктів харчування в середземноморській дієті. Не багато хто знає, що в 100 грамах перцю міститься 190 мг вітаміну С, втричі більше, ніж апельсинів. Він також концентрує великі дози зеаксантину, це антиоксидант, який запобігає захворюванню очей.
Її привезли з Америки іспанці, і зараз вона стала важливою частиною нашого раціону. Крім того, паприка використовується в більшості рецептів і є важливою частиною паельї, гаспачо та багатьох салатів.
Кожне варене рагу має основу, відому як софріто, в основі якої - часник, цибуля, перець та помідори.
Сардини
Сардина - ще одна обов’язкова їжа середземноморської дієти та андалузької дієти. Рекомендується будь-який сорт.
Це не тільки популярно, але й недорого. У Малазі багато людей, які пробують сардини на шампурах, що є типовим способом приготування їх на дров'яному вогні на пляжі в цьому регіоні, кажуть, що якби сардини були дорожчими, вони були б гастрономічним делікатесом.
У Малазі багато людей, які пробують сардини на шампурах, кажуть, що якби сардини були дорожчими, це був би гастрономічний делікатес. Еспетос - це типовий спосіб приготування їжі на дров’яній вогні на пляжі в цьому регіоні.
Наукові дослідження показали, що він дуже багатий жирами омега-3, саме тому він є великим союзником серцево-судинного здоров'я.
Інжир та виноград
Фігові дерева та виноградні лози, а також оливкові дерева є частиною андалузького ландшафту. Вино - це продукт, який споживають у цій місцевості сотні років.
Що робить виноград таким унікальним фруктом, це те, що він є ягодою і як такий багатий фітонутрієнтами. Чорний виноград багатий антоціанами та ресвератролом, тоді як білий виноград містить кверцетин. Корисні властивості та висока харчова цінність цих речовин є більш ніж доведеними.
А соковитий і ніжний інжир - це фрукти, які забезпечують найбільше кальцію 35 мг на 100 г їжі. Вони свіжі, і це 162 мг в сухому вигляді.
Апельсини
Походивши з Далекого Сходу, араби ввели його на півострів у 10 столітті і врешті-решт стали одним з найпопулярніших фруктів в Андалусійському та Середземноморському регіонах.
Вживання його в соку - це смачний спосіб отримати вітамін С, який потрібен вашому організму. Незамінна поживна речовина для захисту від інфекції.
Апельсини також стимулюють виведення сечової кислоти через сечу.
Мигдаль та фундук
Незважаючи на те, що він є вихідцем з Китаю, фундук вирощували в Середземному морі протягом століть. Вони смачні в олеїновій кислоті та вітаміні Е, потужному антиоксиданті.
Хоча мигдалю 5000 років, він був занесений на півострів фінікійцями. У мусульманській Іспанії це був розкішний інгредієнт на кухні ... Вони є джерелом рослинного білка, корисних жирів і великої кількості кальцію, тому це альтернатива молоку.
помідори
Помідор з Америки також є частиною багатовікових рецептів нашої андалузької культури. Це основа кожного софрітосу. Це важлива частина середземноморського салату. Відмінне джерело лікопіну, потужного антиоксиданту, що захищає від таких захворювань, як рак.
Якщо ви зробите його в соусі з оливковою олією, це ще більше посилить дію лікопіну. І якщо ви також додасте трохи шинки Iberico Pata Negra, поєднання буде ідеальним. Пам'ятайте, що шинка пата-негра містить корисні жирні кислоти для здоров'я.
Більше ніж доведено, що середземноморська дієта дуже корисна для нашого організму, оскільки вона базується на великій кількості овочів та оливкової олії. З цієї причини я рекомендую вам приймати цю дієту вдома. Я так люблю.